Panqueca Surpresa Panqueca com recheio de queijo, presunto e acelga, servida com molho de Requeijão Cremoso NESTLÉ® RENDIMENTO: 12 porções | PREPARO: 00:55 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Massa: 1 tablete de MAGGI® Caldo de Galinha 1 e meia xícara (chá) de leite morno 2 ovos 4 colheres (sopa) de polpa de tomate 1 xícara (chá) de farinha de trigo óleo para untar Molho: 1 copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ® meia xícara (chá) de leite morno Recheio: 200 g de mozarela ralada 200 g de presunto picado 1 xícara (chá) de acelga picada 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado MODO DE PREPARO Massa: Dissolva o Caldo MAGGI® no leite, coloque no liquidificador, junte os ovos, a polpa de tomate e a farinha e bata até obter uma massa homogênea. Unte uma frigideira pequena com óleo, espere aquecer, despeje pequenas porções da massa, formando discos, e frite-as dos dois lados, até que estejam dourados. Reserve. Molho: Em uma panela misture o Requeijão Cremoso NESTLÉ® e o leite e leve ao fogo para aquecer. Reserve. Montagem: Sobre cada disco de massa coloque porções de mozarela, presunto e acelga (cerca de 1 colher de sopa de cada um) e enrole-os, modelando as panquecas. Em um recipiente refratário retangular médio (20 x 30 cm), espalhe um pouco do molho de Requeijão Cremoso NESTLÉ®, arrume as panquecas e cubra com o restante do molho. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Sirva a seguir. DICAS: - A acelga deve estar bem picada para facilitar na hora de enrolar a panqueca e de servir. - Quando for colocar o recheio das panquecas, procure concentrá-lo em uma única área na borda das massas (em vez de espalhá-lo). Assim fica mais fácil de enrolar a massa sem que esta se parta ou perca a forma.