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Panqueca Surpresa

Panqueca com recheio de queijo, presunto e acelga, servida com molho de Requeijão NESTLÉ

  • Total: 35min
    Preparação: 10min
    Cozimento: 25min
  • 1 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 12

Ingredientes

Massa

  • 1 tablete de MAGGI® Caldo Galinha
  • 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 fio de óleo para untar

Molho

  • 1 copo de Requeijão NESTLÉ®
  • meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno

Montagem

  • 200 g de mozarela ralada
  • 200 g de presunto picado
  • 1 xícara (chá) de acelga picada
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Massa

Dissolva o Caldo MAGGI no Leite NINHO, coloque no liquidificador, junte os ovos, a polpa de tomate e a farinha e bata até obter uma massa homogênea.

Unte uma frigideira pequena com óleo, espere aquecer, despeje pequenas porções da massa, formando discos, e frite-as dos dois lados, até que estejam dourados. Reserve.

Molho

Em uma panela misture o Requeijão NESTLÉ e o leite e leve ao fogo para aquecer. Reserve.

Montagem

Sobre cada disco de massa coloque porções de mozarela, presunto e acelga (cerca de 1 colher de sopa de cada um) e enrole-os, modelando as panquecas.

Em um recipiente refratário retangular médio (20 x 30 cm), espalhe um pouco do molho de Requeijão NESTLÉ, arrume as panquecas e cubra com o restante do molho.

Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 10 minutos.

Sirva a seguir.

Utensílios

  • Frigideira
  • Panela
  • Liquidificador
  • Forno

Dicas

- A acelga deve estar bem picada para facilitar na hora de enrolar a panqueca e de servir.
- Quando for colocar o recheio das panquecas, procure concentrá-lo em uma única área na borda das massas (em vez de espalhá-lo). Assim fica mais fácil de enrolar a massa sem que esta se parta ou perca a forma.
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