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Moqueca de Palmito

Moqueca vegetariana de palmito e MAGGI Meu Segredo

  • Total: 45min
    Cozimento: 45min
  • 3 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 4

Ingredientes

  • 1 cebola em rodelas
  • 1 tomate em rodelas
  • meio pimentão vermelho pequeno em rodelas finas
  • meio pimentão amarelo pequeno em rodelas finas
  • meia colher (sopa) de coentro picado (opcional)
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 300 g de palmito em rodelas
  • 1 stick de MAGGI® Meu Segredo
  • meia pimenta dedo-de-moça sem semente, picada
  • meia xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de leite de coco light

Modo de preparo

Em uma panela untada com um fio de azeite, faça camadas com a cebola, o tomate, os pimentões, o coentro, a salsa e o palmito, polvilhando o MAGGI Meu Segredo entre as camadas.

Adicione a pimenta dedo-de-moça e leve ao fogo baixo para cozinhar com a água, até que os legumes fiquem macios.

Acrescente o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos para encorpar levemente.

Sirva com arroz integral.

Utensílios

  • Panela
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