O que deseja fazer com essa Receita:

fotografia em tons de marrom e amarelo de uma bancada marrom vista de cima. Contém um pano amarelo com um recipiente redondo preto com pedaços de peixe e pimentão.
Maggi
Testada

Moqueca de Peixe Maggi

Moqueca de peixe com MAGGI Fondor, pimentões, cebola, tomate, coentro, leite de coco e azeite de dendê

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 8
  • Total 90 min

Ingredientes

    • 1 quilo de cação em postas (ou garoupa)
    • 2 colheres (sopa) de MAGGI® Fondor
    • 3 colheres (sopa) de suco de limão
    • 2 cebolas grandes em rodelas
    • 1 pimentão verde em rodelas
    • 1 pimentão vermelho em rodelas
    • 4 tomates maduros em rodelas
    • 2 colheres (sopa) de coentro, picado
    • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
    • 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê

Utensílios necessários

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    Panela

Modo de Preparo

  • 1.Tempere as postas de peixe com o MAGGI Fondor, o suco de limão e deixe tomar gosto por no mínimo 1 hora.
  • 2.Em uma panela de fundo largo, arrume metade das postas, cubra com metade das rodelas de cebola, dos pimentões e dos tomates. Polvilhe um pouco de coentro.
  • 3.Repita as camadas de postas de peixe, cebola, pimentões, tomates e coentro.
  • 4.Coloque o leite de coco e regue com o azeite-de-dendê.
  • 5.Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos.
  • 6.Sirva a seguir com arroz branco.

Dicas

- Se preferir, pode substituir o coentro por salsa.
- Se preferir, pode deixar a moqueca montada na geladeira e levar ao fogo cerca de 30 minutos antes de servir.

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Pimentões recheados são uma opção saborosa e versátil. Prepare-os em maiores quantidades e congele porções individuais para usar no futuro. Retire a parte branca interna do pimentão para reduzir sua característica indigesta.

Dica Alimentar

Varie as cores dos pimentões para adicionar uma apresentação vibrante aos pratos. Pimentões assados também podem ser usados em molhos e saladas.

Dica de Ingrediente

Congelar as folhas de coentro picadas em cubos de gelo com azeite de oliva para um uso fácil e rápido em preparações futuras.

Dica Alimentar

Adicione coentro fresco a pratos como guacamole, molhos e ceviche para um toque fresco e sabor característico.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

Os pimentões são ricos em vitamina C e antioxidantes. Considere incluí-los em preparações para aumentar o valor nutricional.

Dica Nutricional

O coentro é uma excelente fonte de vitamina A e vitamina K. Use-o como tempero saudável para realçar o sabor dos pratos.

Dica Nutricional

Os limões são ricos em vitamina C, essencial para a saúde imunológica. Inclua o limão na sua dieta para aumentar a ingestão dessa vitamina.

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