Fotografia em tons de marrom e branco de uma bancada de madeira, sobre ela uma bandeja de metal com um paninho branco e uma taça de vidro com o mousse. Ao lado duas taças de vidro com o mousse.

Mousse de Chocolate Branco

Receita de Mousse de Chocolate Branco deliciosa feita com Chocolate GALAK, claras, açúcar, NESTLÉ Creme de Leite, gelatina e Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo

1 2 3 4 5

Avalie esta receita

Total: 260min

Preparação: 10min

Cozimento: 10min

Espera: 240min
0 pessoas já marcaram como feita
Dificuldade: Fácil
Porções: 6

Ingredientes

Mousse

200 g de Chocolate GALAK®
1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
1 e meia colher (chá) de essência de baunilha
2 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de água
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)

Calda

200 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo
meia colher (sopa) de rum (opcional)
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Mousse

Em um recipiente, coloque o GALAK e leve ao fogo em banho-maria até derreter.

Acrescente o Creme de Leite NESTLÉ e a essência de baunilha e reserve.

Em uma panela, coloque as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume e formar um marshmallow.

Em um recipiente, junte a água à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.

Junte-a ao Creme de Chocolate reservado e adicione, delicadamente, as claras em neve reservadas.

Coloque-a em taças e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme.

Calda

Em um recipiente derreta o Chocolate NESTLÉ CLASSIC em banho-maria.

Junte o rum, a manteiga, a água e misture bem.

Sirva a calda morna sobre a Mousse de Chocolate.

Se desejar, decore com raspas de Chocolate GALAK.

Utensílios

Panela
Batedeira
Geladeira
Panela a Vapor

Dica

- Se preferir, você pode dissolver a gelatina no micro-ondas. É só acrescentar 5 colheres (sopa) de água, misturar bem e levar ao micro-ondas por cerca de 15 segundos em potência média.

Marcar como já feita

Maravilha!
Continue cozinhando com Receitas Nestlé! Esta receita foi adicionada à sua lista de receitas cozinhadas.

Avalie esta receita.