Mousse de Chocolate branco Mousse de GALAK® com calda de Chocolate Meio Amargo RENDIMENTO: 6 porções | PREPARO: 01:00 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Calda: 200 g de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo meia colher (sopa) de rum (opcional) 2 colheres (sopa) de manteiga Mousse: 200 g de Chocolate GALAK® 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite 1 e meia colher (chá) de essência de baunilha 2 claras 4 colheres (sopa) de açúcar 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g) MODO DE PREPARO Calda: Em um recipiente derreta o Chocolate NESTLÉ CLASSIC em banho-maria. Junte o rum, a manteiga, 4 colheres (sopa) de água e misture bem. Sirva a calda morna sobre a Mousse de Chocolate. Se desejar, decore com raspas de Chocolate GALAK. Mousse: Em um recipiente, coloque o GALAK e leve ao fogo em banho-maria até derreter. Acrescente o Creme de Leite NESTLÉ e a essência de baunilha e reserve. Em uma panela, coloque as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume e formar um marshmallow.. Em um recipiente, junte 5 colheres (sopa) de água à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Junte-a ao Creme de Chocolate reservado e adicione, delicadamente, as claras em neve reservadas. Coloque-a em taças e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme.