Torta Mousse de Chocolate
Torta com massa de pão de ló de chocolate e recheio de mousse de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo
INGREDIENTES
- Massa:
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3 ovos3 colheres (sopa) de açúcar2 colheres (sopa) de farinha de trigo1 colher (sopa) de NESTLÉ® DOIS FRADES® Chocolate em Pó 50%
- Mousse:
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230 g de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado1 lata de NESTLÉ® Creme de Leitemeio envelope de gelatina em pó sem sabor (6 g)3 clarasmeia xícara (chá) de açúcarraspas de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo para decorar
MODO DE PREPARO
- Massa:
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1
Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.
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2
Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo.
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3
Misture delicadamente a farinha e o Chocolate em Pó DOIS FRADES.
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4
Despeje em forma de aro removível (25 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 20 minutos. Reserve.
- Mousse:
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5
Em uma panela, derreta em banho-maria o Chocolate NESTLÉ CLASSIC.
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6
Junte o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem até obter um creme liso. Reserve.
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7
Em outra panela, acrescente à gelatina 5 colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria até que dissolva.
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8
Acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem. Reserve.
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9
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
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10
Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
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11
Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate.
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12
Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
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13
Desenforme a torta no momento de servir e decore com raspas de Chocolate.
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