Torta Mousse de Chocolate
Receita de Torta Mousse de Chocolate cremosa feita com ovos, Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES, Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo, NESTLÉ Creme de Leite e gelatina
Veja as diferentes versões desta receita
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Total: 290minPreparação: 25minCozimento: 25minEspera: 240min
- 4 pessoas já marcaram como feita
- Dificuldade: Fácil
- Porções: 10
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
Mousse
- 230 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo picado
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- meio envelope de gelatina em pó sem sabor 6 g
- 5 colheres (sopa) de água
- 3 claras
- meia xícara (chá) de açúcar
- raspas de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo para decorar
Modo de preparo
Massa
Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.
Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo.
Misture delicadamente a farinha e o Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES.
Despeje em forma de aro removível (25 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 20 minutos.
Reserve.
Mousse
Em uma panela, derreta em banho-maria o Chocolate NESTLÉ CLASSIC.
Junte o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem até obter um creme liso. Reserve.
Em outra panela, acrescente à gelatina a água e aqueça em banho-maria até que dissolva.
Acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem. Reserve.
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate.
Cubra a Massa com a Mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme a torta no momento de servir e decore com raspas de Chocolate.
Utensílios
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Batedeira
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Batedeira
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Geladeira
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Forno
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Panela
Eliane
Chefe Receitas Nestlé
Laiane