Torta Mousse de Chocolate

Torta com massa de pão de ló de chocolate e recheio de mousse de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo

RENDIMENTO: 10 porções | PREPARO: 05:00 | DIFICULDADE: fácil

Massa:: 3 ovos

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES
Mousse:: 230 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo picado

1 lata de NESTLÉ Creme de Leite

meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6 g)

3 claras

meia xícara (chá) de açúcar

raspas de Chocolate CLASSIC Meio Amargo para decorar

Massa:: 1
Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.; 2
Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo.; 3
Misture delicadamente a farinha e o Chocolate em Pó DOIS FRADES.; 4
Despeje em forma de aro removível (25 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 20 minutos. Reserve.
Mousse:: 5
Em uma panela, derreta em banho-maria o Chocolate NESTLÉ CLASSIC.; 6
Junte o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem até obter um creme liso. Reserve.; 7
Em outra panela, acrescente à gelatina 5 colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria até que dissolva.; 8
Acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem. Reserve.; 9
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.; 10
Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.; 11
Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate.; 12
Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas.; 13
Desenforme a torta no momento de servir e decore com raspas de Chocolate.

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