Torta Mousse de Chocolate
Torta com massa de pão de ló de chocolate e recheio de mousse de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo
INGREDIENTES
- Massa:
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3 ovos3 colheres (sopa) de açúcar2 colheres (sopa) de farinha de trigo1 colher (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES
- Mousse:
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230 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo picado1 lata de Nestlé Creme de Leitemeio envelope de gelatina em pó sem sabor (6 g)3 clarasmeia xícara (chá) de açúcarraspas de Chocolate CLASSIC Meio Amargo para decorar
MODO DE PREPARO
- Massa:
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1
Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.
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2
Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo.
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3
Misture delicadamente a farinha e o Chocolate em Pó DOIS FRADES.
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4
Despeje em forma de aro removível (25 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 20 minutos. Reserve.
- Mousse:
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5
Em uma panela, derreta em banho-maria o Chocolate NESTLÉ CLASSIC.
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6
Junte o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem até obter um creme liso. Reserve.
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7
Em outra panela, acrescente à gelatina 5 colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria até que dissolva.
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8
Acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem. Reserve.
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9
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
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10
Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
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11
Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate.
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12
Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
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13
Desenforme a torta no momento de servir e decore com raspas de Chocolate.
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