Fotografia em tons de branco e vermelho de uma bancada de madeira branca com um paninho vermelho, sobre ele uma bailarina branca com a torta mousse de chocolate decorada com raspas de chocolate.

Torta Mousse de Chocolate

Receita de Torta Mousse de Chocolate cremosa feita com ovos, Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES, Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo, NESTLÉ Creme de Leite e gelatina

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Total: 290min

Preparação: 25min

Cozimento: 25min

Espera: 240min
7 pessoas já marcaram como feita
Dificuldade: Fácil
Porções: 10

Ingredientes

Massa

3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®

Mousse

230 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo picado
1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
meio envelope de gelatina em pó sem sabor 6 g
5 colheres (sopa) de água
3 claras
meia xícara (chá) de açúcar
raspas de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo para decorar

Modo de preparo

Massa

Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.

Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo.

Misture delicadamente a farinha e o Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES.

Despeje em forma de aro removível (25 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 20 minutos.

Reserve.

Mousse

Em uma panela, derreta em banho-maria o Chocolate NESTLÉ CLASSIC.

Junte o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem até obter um creme liso. Reserve.

Em outra panela, acrescente à gelatina a água e aqueça em banho-maria até que dissolva.

Acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem. Reserve.

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.

Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate.

Cubra a Massa com a Mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme a torta no momento de servir e decore com raspas de Chocolate.