Nhoque Diferente com Molho à Bolonhesa

Ingredientes

• Nhoque

  • 3 xícaras (chá) de espinafre lavado
  • meia xícara (chá) de água
  • 400 g de ricota amassada
  • 1 clara
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
  • 1 pitada de noz-moscada

• Molho

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 250 g de carne moída
  • 1 lata de purê de tomate
  • meia xícara (chá) de água fervente
  • 1 tablete de MAGGI® Caldo Carne
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

• Montagem

  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão para polvilhar