Panqueca sem Glúten de Aveia com Recheio de Carne

Panqueca sem Glúten de Aveia com Recheio de Carne

Panqueca de NESTLÉ® Farelo de Aveia Orgânica e sem Glúten com recheio de carne e molho de tomate

RENDIMENTO: 4 unidades PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

Massa:
2 ovos
1 xícara (chá) da Farelo de Aveia Orgânica NESTLÉ
1 pitada de sal
Recheio:
1 colher (sopa) de azeite
meia cebola picada
200 g de carne moída
meia colher (chá) de sal
1 tomate sem sementes, picado
meia cenoura ralada
2 colheres (sopa) de salsa picada
Molho:
1 colher (sopa) de azeite
meia cebola picada
2 tomates picados
meia colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de manjericão fresco

MODO DE PREPARO

Massa:
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea. Em uma frigideira pequena untada com azeite, coloque uma pequena porção de massa e deixe dourar levemente dos dois lados. Repita a operação até terminar a massa. Reserve aquecido.
Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte a carne moída, o sal e refogue bem até ficar soltinha. Junte o tomate, a cenoura e cozinhe por 10 minutos para secar o excesso de líquido. Misture a salsa e reserve aquecido.
Molho:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte os tomates, o sal, a pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 10 minutos, com a panela tampada ou até os tomates murcharem. Acrescente o manjericão e misture.
Montagem:
Recheie cada panqueca com a carne moída reservada e coloque em um recipiente refratário. Cubra com o molho e sirva a seguir.


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