Panqueca de Carne Desfiada

Massa

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea.

Em uma frigideira pequena untada com azeite, coloque uma pequena porção de massa e deixe dourar levemente dos dois lados. Repita a operação até terminar a massa. Reserve.

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

Junte os tomates e refogue até murchar.

Adicione a carne, o MAGGI Caldo dissolvido na água fervente, a cenoura, a abobrinha e cozinhe até que os legumes fiquem macios. Polvilhe o cheiro-verde e misture bem.

Recheie as panquecas e reserve aquecido.

Molho

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.

Junte os tomates, o sal, a pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até os tomates murcharem.

Acrescente o orégano e sirva sobre as panquecas.