Fotografia em tons de azul em uma bancada de madeira escura, um pano branco com listras azuis, uma cesta de vime com dois pasteis recheados de carne dentro dela. Ao fundo, um potinho com molhinho vinagrete e um pastel em um prato aberto.

Pastel de Feira

Receita de Pastel de Feira delicioso feito com farinha de trigo, MAGGI Tempero e Sabor Massas, óleo, água e cachaça

Dificuldade Médio

Porções 15

Total 60 min

Utensílios

Panela

Ingredientes

- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 envelope MAGGI® Tempero E Sabor Massas E Molhos
- 2 xícaras (chá) de água (480 ml)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 dose de cachaça (50 ml)

Modo de Preparo

1. Em uma superfície limpa, coloque a farinha e misture bem com o MAGGI Tempero e Sabor Massas.
2. Abra um buraco no meio da farinha e jogue, aos poucos, a água, incorporando-a à farinha com as mãos. Adicione o óleo e misture.
3. Acrescente a cachaça e continue misturando bem a massa. Sove a massa, em uma superfície lisa, polvilhada de farinha, até que fique homogênea e pare de grudar nas mãos.
4. Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos coberta com pano úmido ou plástico filme.
5. Abra a massa com o auxílio de um rolo de massa até a espessura mais fina que conseguir, sem que a massa quebre.
6. Corte a massa já aberta com uma faca com até 30 cm de altura e 10 cm de largura, para ficar do tamanho de um pastel de feira.
7. Recheie a massa com o recheio da sua preferência, ocupando no máximo metade do espaço, dobre a massa e feche as bordas com a ajuda de um garfo.
8. Em uma panela, aqueça óleo e frite os pasteis em fogo médio. Quando estiver dourado, coloque-os sobre papel toalha para tirar o excesso de gordura e reserve-os em local aquecido. Sirva.

O que fazer com essa receita?

Avaliação da receita (3)

4 de 5

3 avaliações

5 estrelas

1
4 estrelas

2
3 estrelas

0
2 estrelas

0
1 estrela

0

Comentários (2)

Quer deixar a sua avaliação? Conte para nós o que achou!

marionice

20.11.2021

Amei a receita, embora ainda pretenda experimentar. Explicada de forma clara e simples para quem não tem tanta habilidade na cozinha.

Chefe Receitas Nestlé

22.11.2021

Que felicidade em ler o seu comentário e saber que aprovou nossa receita! Nosso site está recheado com delícias incríveis como essa, aproveite! ?

Júlia

14.11.2021

Muito bom

Chefe Receitas Nestlé

17.11.2021

Que bom que gostou! Nosso site está recheado com receitas maravilhosas como essa, aproveite!

Foto em tons de amarelo da receita de barrinha proteica de cheesecake de maçã servida em diversas porções sobre uma panela branca de cerâmica em cima de uma mesa de madeira azul com paus de canela e maçã

Fácil

30 min

Barrinha Proteica de Cheesecake de Maçã

Foto em tons de bege da receita de cuca de banana tradicional servida sobre uma tábua branca em cima de uma mesa de madeira com um pano azul quadriculado ao lado além de alguns paus de canela em volta

Fácil

60 min

Cuca de Banana Tradicional

fotografia em tons de rosa, roxo e bege de uma bancada bege vista de frente, contém um pano rosa e por cima uma tábua roxa com um pano branco com Wrap Cremoso de Salmão

Elaborado

15 min

Wrap Cremoso de Salmão

4 sanduíches recheados de folhas, tomates e iogurte por cima de uma prato redondo em tons de verde e branco

Fácil

20 min

Wrap Mediterrâneo

Fotografia em tons de amarelo, branco e bege, com prato branco contendo pão italiano recheado com creme, dois espetos com legumes e um guardanapo verde ao lado, ao fundo potinhos com legumes, espetinhos e pão, tudo sobre toalha amarela.

Fácil

50 min

Pão Italiano com Recheio Cremoso

Torta servida em um recipiente retangular cor branco e abaixo um pano branco.

Fácil

65 min

Quiche Lorraine

Fácil

30 min

Panqueca ao Molho de Sálvia

Foto bem aproximada de um prato redondo vermelho sobre o qual está uma fatia da receita de omelete de legumes.

Fácil

35 min

Omelete de Legumes e Caldo Pó Maggi

Fotografia em tons de vermelho em uma bancada de madeira vermelha com um pano xadrez laranja e vermelho, uma tábua de madeira com um refratário branco redondo fundo com o dourado de batata e brócolis. Ao lado, brócolis espalhados na mesa.

Fácil

40 min

Dourado de Batata e Brócolis

Médio

50 min

Bolo Natalino

Dúvidas comuns sobre Pastel de Feira

Qual é o segredo da massa de pastel de feira?

O segredo é trabalhar bem a massa. Os feirantes normalmente usam um cilindro para cilindrar a massa, o que confere um textura homogênea e lisa. Uma dose de cachaça na receita é essencial, além de abrir a massa bem fininha, para garantir que fique crocante.
O que fazer para o pastel ficar sequinho?

O que deixa o pastel sequinho, além da massa bem feita, é a temperatura correta do óleo, que deve estar por volta de 180°C. O óleo deve ser novo.
Quais os sabores de pastel de feira?

Carne, queijo, Bauru, misto quente, frango, palmito, carne seca, escarola com queijo, especial de carne, especial de frango, camarão, bacalhau, etc...

Pastel de Feira