Peixe à Moda Oriental
Receita de Peixe à Moda Oriental delicioso, feito com filés de pescada, MAGGI Fondor, limão, azeite, óleo de gergelim, molho de soja, pimenta dedo-de-moça, gengibre, cebolinha verde, limão-siciliano, saquê e broto de feijão
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Total: 35minPreparação: 10minCozimento: 15minEspera: 10min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 4
Ingredientes
Peixe
- 500 g de filé de pescada (com pele)
- 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- suco de meio limão
- 1 colher (sopa) de azeite
Molho
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
- 4 colheres (sopa) de água
- meio maço de cebolinha-verde picada
- raspas da casca de 1 limão-siciliano
- 2 colheres (sopa) de saquê
- meio pacote de broto de feijão (moyashi)
Modo de preparo
Peixe
Em um recipiente, tempere o peixe com o MAGGI Fondor e o suco de limão.
Cubra com plástico-filme e leve à geladeira para tomar gosto por cerca de 10 minutos.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure rapidamente o peixe dos dois lados.
Retire da panela e reserve.
Molho
Na mesma panela acrescente o óleo de gergelim, o molho de soja, a pimenta dedo-de-moça e o gengibre e a água.
Tampe e deixe cozinhar, em fogo baixo, por cerca de 5 minutos. Coloque a cebolinha verde, as raspas de limão, o saquê e o broto de feijão.
Refogue rapidamente, adicione o peixe, tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Coloque os filés em um prato de servir acompanhado do broto de feijão e do molho. Sirva a seguir.
Utensílios
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Frigideira
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Geladeira
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Panela
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