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Testada

Linguado com Pesto de Rúcula

Name: Linguado com Pesto de Rúcula
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Local
Ingredients: 1 xícara (chá) de rúcula; 2 colheres (sopa) de castanhas-de-caju; 1 colher (sopa) de azeite; meia colher (chá) de MAGGI® Fondor; 2 colheres (sopa) de água; 6 filés de linguado; 3 colheres (sopa) de suco de maracujá concentrado; meia colher (chá) de MAGGI® Fondor

Filés de linguado servido com pesto de rúcula

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 30 min

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Ingredientes

Pesto de Rúcula
- 1 xícara (chá) de rúcula
- 2 colheres (sopa) de castanhas-de-caju
- 1 colher (sopa) de azeite
- meia colher (chá) de MAGGI® Fondor
- 2 colheres (sopa) de água
Peixe
- 6 filés de linguado
- 3 colheres (sopa) de suco de maracujá concentrado
- meia colher (chá) de MAGGI® Fondor

Utensílios necessários

Frigideira
Liquidificador

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

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Modo de Preparo

Pesto de Rúcula

1.Em um liquidificador bata todos os ingredientes. Reserve.

Peixe

2.Em um recipiente, tempere o peixe com o suco de maracujá e o MAGGI Fondor.
3.Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 10 minutos, para tomar gosto.
4.Em uma frigideira untada com azeite, doure os filés de peixe de ambos os lados e sirva com o Pesto de Rúcula.

Dica de Ingrediente

Escolha maracujás com casca enrugada e pesada; isso indica que estão maduros e com muita polpa.

Dica Alimentar

Use a polpa do maracujá para fazer molhos para saladas ou para adicionar um toque ácido a sobremesas, como mousses e tortas.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

O maracujá é uma excelente fonte de vitamina C e fibra. Além disso, suas propriedades calmantes podem ajudar a aliviar o estresse e melhorar o sono.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.