Penne ao funghi e abobrinha

Macarrão com molho cremoso com funghi e abobrinha

RENDIMENTO: 4 porções | PREPARO: 00:40 | DIFICULDADE: médio

Massa:: 1 colher (sopa) de sal

250 g de macarrão tipo penne
Molho:: 100 g de funghi seco

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 abobrinhas médias raladas

2 tomates picados sem pele e sem sementes

1 stick de MAGGI Meu Segredo

4 colheres (sopa) de vinho branco

1 caixinha de NESTLÉ Creme de Leite

tomilho fresco para polvilhar

Massa:: Leve ao fogo uma panela grande com dois litros e meio de água e o sal. Assim que a água ferver adicione o macarrão e deixe-o cozinhar até ficar 'al dente'. Enquanto isso prepare o molho.
Molho:: Em um recipiente, coloque o funghi, cubra com água e deixe de molho por 30 minutos. Retire e corte em tiras. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o funghi. Junte as abobrinhas, os tomates e o MAGGI MEU SEGREDO. Regue com o vinho e mexa por cerca de 5 minutos. Desligue e adicione o Creme de Leite NESTLÉ. Misture ao macarrão escorrido e sirva polvilhado com o tomilho.

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