Parafuso com Berinjela

Ingredientes

• Berinjelas

  • 2 berinjelas
  • meia colher (sopa) de óleo

• Molho de Tomates

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500 g de tomate maduro, sem pele e sem sementes, picado
  • 2 tabletes de MAGGI® Caldo Carne
  • 1 xícara (chá) de água fervente

• Macarrão

  • 1 e meia colher (sopa) de sal
  • 1 pacote de macarrão tipo parafuso
  • 50 g de ricota seca, temperada e ralada