Fotografia em tons de laranja em uma bancada de madeira clara, um pano bege, quatro potinhos brancos pequenos com a polenta com tomate dentro de cada um.

Polenta Grelhada com Tomate Marinado

Receita de Polenta Grelhada com Tomate Marinado deliciosa e saborosa feita com queijo parmesão, fubá, manjericão e MAGGI Caldo Galinha

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Total: 155min

Preparação: 5min

Cozimento: 30min

Espera: 120min
2 pessoas já marcaram como feita
Dificuldade: Fácil
Porções: 16

Ingredientes

Polenta

4 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido
1 tablete de MAGGI® Caldo Galinha

Tomates Marinados

1 dente de alho picado
3 tomates sem pele e sem sementes, picados
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
2 colheres (sopa) de azeite
meia colher (chá) de sal

Montagem

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Polenta

Em uma panela, ferva a água, dissolva o MAGGI Caldo e acrescente o fubá.

Mantenha em fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura novamente.

Cozinhe, sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.

Despeje a polenta em um refratário médio (20 x 30 cm), untado com azeite e espalhe-a bem, formando uma camada nivelada.

Cubra e leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Tomates Marinados

Em um recipiente, misture o alho com o tomate, o manjericão, o azeite e o sal.

Cubra e leve à geladeira para marinar por cerca de 1 hora.

Montagem

Corte a polenta em quadrados e coloque-os em uma frigideira antiaderente aquecida.

Deixe grelhar, dos dois lados, por cerca de 5 minutos ou até estarem dourados.

Repita a operação até terminarem os pedaços.

Disponha as polentas grelhadas em uma assadeira, coloque sobre cada uma delas uma porção do tomate marinado, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos para derreter.

Sirva a seguir.