Fotografia em tons de vermelho em uma bancada de madeira clara, um pano vermelho, um jogo americano de vime marrom, um prato redondo raso branco com uma posta de bacalhau com legumes e grão-de-bico ao lado.

Postas de Bacalhau com Refogado de Grão-de-Bico

Receita de Postas de Bacalhau com Refogado de Grão-de-Bico saborosas feitas com MAGGI Fondor

1 2 3 4 5

Avalie esta receita

Total: 60min

Preparação: 5min

Cozimento: 55min

Espera: 720min
0 pessoas já marcaram como feita
Dificuldade: Fácil
Porções: 6

Ingredientes

3 postas grandes de bacalhau, dessalgado cerca de 1 quilo
1 e meia xícara (chá) de grão-de-bico
meia xícara (chá) de azeite
10 cebolas-pérola
1 e meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
meia xícara (chá) de pimenta-biquinho
meia xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
12 ovos de codorna cozidos cortados ao meio

Modo de preparo

Em uma panela, coloque 2 litros de água e afervente o bacalhau por cerca de 20 minutos.

Escorra e reserve.

Em uma panela de pressão, coloque o grão-de-bico com 2 litros de água.

Leve ao fogo e deixe-o cozinhar por cerca de 10 minutos, após o início da fervura. Escorra e reserve.

Em uma panela, aqueça metade do azeite e refogue as cebolas inteiras, o grão-de-bico e o MAGGI Fondor, por cerca de 5 minutos ou até as cebolas ficarem macias.

Acrescente a pimenta biquinho e as azeitonas e misture rapidamente.

Retire do fogo, junte os ovos e reserve aquecido.

Em uma frigideira, aqueça o azeite restante e doure as postas de bacalhau por cerca de 20 minutos de cada lado.

Retire da frigideira e sirva com o refogado de grão-de-bico.