O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de bege em uma bancada marrom. Ao centro, uma travessa branca contendo o Bacalhau à Gomes de Sá e ao redor, algumas folhas de coentro espalhadas.
Maggi
Testada

Bacalhau à Gomes de Sá

Receita de Bacalhau à Gomes de Sá delicioso feito com MAGGI da Horta Ervas e Especiarias para Peixes

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 6
  • Total 60 min

Ingredientes

    • 700 g de batatas descascadas, em rodelas e cozidas
    • 100 ml de azeite
    • 1 kg de bacalhau dessalgado, em lascas e cozido
    • 4 colheres (chá) de MAGGI® Da Horta Mix de Ervas e Especiarias para Peixes
    • 3 cebolas em rodelas
    • 3 ovos cozidos em rodelas
    • meia xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
    • 1 colher (sopa) de coentro picado

Utensílios necessários

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    Refratário

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    Forno

Modo de Preparo

  • 1.Em um refratário grande, disponha uma camada das batatas e regue-as com parte do azeite
  • 2.Em seguida disponha as lascas do bacalhau, regue-as com azeite e tempere com 3 colheres (sopa) de MAGGI Da Horta Mix de Ervas e Especiarias para Peixes
  • 3.Cubra com as cebolas em rodelas, regue com mais azeite e repita o processo até finalizar com os ingredientes
  • 4.Decore com os ovos cozidos, as azeitonas e o coentro, coloque mais azeite por cima, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Sirva

Dica de Ingrediente

Congelar as folhas de coentro picadas em cubos de gelo com azeite de oliva para um uso fácil e rápido em preparações futuras.

Dica Alimentar

Adicione coentro fresco a pratos como guacamole, molhos e ceviche para um toque fresco e sabor característico.

Dica de Ingrediente

Armazene as batatas em um local fresco e escuro para prolongar sua durabilidade.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de batatas, como a batata-doce, a batata branca ou a batata rosa, em diversas preparações como purês, assadas ou cozidas.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

O coentro é uma excelente fonte de vitamina A e vitamina K. Use-o como tempero saudável para realçar o sabor dos pratos.

Dica Nutricional

Prefira métodos de cocção mais saudáveis, como assar as batatas em vez de fritá-las, para evitar o excesso de gordura. A Air Fryer é uma excelente opção para uma textura perfeita!

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

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