Imagem aproximada de um pudim feito com casca de mexerica, em tom laranja claro, sobre um prato azul escuro numa mesa com alguns gomos de mexerica

Pudim de Casca de Mexerica

Receita de Pudim de Casca de Mexerica, diferente e delicioso, feito com cascas de mexerica ponkan, NINHO Forti+ Instantâneo e açúcar.

Receita criada por: Edson Leite

Dificuldade Fácil

Porções 6

Total 350 min

Utensílios

Tigela

Colher

Peneira

Liquidificador

Forno

Forma de furo no meio

Geladeira

Ingredientes

- Cascas de 4 mexericas ponkan
- 380 ml de água
- 280 g de NINHO® Forti+ Instantâneo
- 280 g de açúcar refinado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 ovos

Modo de Preparo

1. Em uma panela, cozinhe as cascas das tangerinas em água por cerca de 15 minutos. Escorra e reserve em um recipiente.
2. Coloque no liquidificador a água, o NINHO, o açúcar, o amido de
3. milho, os ovos e as cascas cozidas. Bata muito bem, até tudo ficar liquidificado.
4. Transfira a mistura para uma forma de pudim caramelizada e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, em banho-maria até o pudim ficar firme (cerda de 1h). Retire, espere esfriar por completo e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Após esse tempo, desenforme com cuidado e sirva.

SUSTENTABILIDADE

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CHEF

Receita criada pelo Chef Edson Leite. Conheça mais sobre ele aqui: https://www.instagram.com/chefedsonleite/

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