Foto da Receita de Pudim com Frutas Cristalizadas. Observa-se um recipiente de servir azul marinho com o pudim e, ao lado direito, um prato individual com uma fatia e uma colher.

Pudim de Frutas Cristalizadas

Receita de Pudim de Frutas Cristalizadas sofisticado feito com Leite MOÇA, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, ovos e vinho branco

Dificuldade Fácil

Porções 10

Total 530 min

Utensílios

Liquidificador

Forma de furo no meio

Geladeira

Papel Alumínio

Ingredientes

Cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água fervente
Calda
- 1 xicara (chá) açúcar
- meia xícara (chá) de água fervente
Pudim
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 2 medidas da lata de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 3 ovos
- meia xícara (chá) de vinho branco

Modo de Preparo

Calda

1. Derreta o açúcar em uma panela até dourar, junte a água fervente e cozinhe até que forme um caramelo e engrosse.
2. Despeje em uma forma com furo central (20 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

3. No liquidificador, bata o Leite MOÇA®, o leite, os ovos e o vinho.
4. Depois de homogêneo, despeje na forma caramelada. Cubra com papel- alumínio e leve ao forno médio a 180ºC, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
5. Depois de esfriar, leve para gelar por cerca de 6 horas.
6. Em seguida, desenforme e sirva com a calda.

Cobertura

7. Derreta o açúcar em uma panela até dourar.
8. Junte a água fervente e dissolva o caramelo.
9. Acrescente as frutas cristalizadas e deixe apurar por cerca de dez minutos. Espere esfriar e despeje sobre o pudim.

SUSTENTABILIDADE

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Pudim de Frutas Cristalizadas