fotografia em tons de branco e laranja vista de cima, contém 6 potinhos transparentes com pudim de dentro e cobertura de caramelo por cima

Pudim de Coco de Colher

Name: Pudim de Coco de Colher
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 10
Cuisine: Local
Ingredients: 1 e meia xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de água quente; 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g; 2 vidros de leite de coco; 3 ovos

Receita de Pudim de Coco de Colher delicioso feito com açúcar, Leite MOÇA e leite de coco.

Dificuldade Fácil

Porções 10

Total 205 min

Utensílios

Liquidificador

Forno

Geladeira

Ingredientes

Calda
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água quente
Pudim
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 2 vidros de leite de coco
- 3 ovos

Modo de Preparo

Calda

1. Em uma panela, de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte a água quente e mexa com uma colher de cabo longo.
2. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
3. Reserve meia xícara dessa calda e o restante, volte ao fogo para terminar de engrossar.
4. Em 10 vidros refratários (cerca de 100 ml de capacidade), despeje um pouco da calda.

Pudim

5. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje nos refratários.
6. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora.
7. Depois de frio, distribua a calda reservada, deixe amornar em temperatura ambiente e leve para gelar por cerca de 2 horas. Sirva.

Pudim de Coco de Colher