Pudim de Coco de Colher
Pudim de coco assado e servido em potinhos de vidro
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Total: 205minPreparação: 5minCozimento: 80minEspera: 120min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 10
Ingredientes
Modo de preparo
Calda
Em uma panela, de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte a água quente e mexa com uma colher de cabo longo.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
Reserve meia xícara dessa calda e o restante, volte ao fogo para terminar de engrossar.
Em 10 vidros refratários (cerca de 100 ml de capacidade), despeje um pouco da calda.
Pudim
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje nos refratários.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora.
Depois de frio, distribua a calda reservada, deixe amornar em temperatura ambiente e leve para gelar por cerca de 2 horas. Sirva.
Utensílios
- Liquidificador
- Forno
- Geladeira
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