Pudim de Leite Molico Sem Lactose
Receita de Pudim de Leite Molico Sem Lactose delicioso, feito com MOLICO Zero Lactose pó com calda de açúcar demerara.
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Total: 220minPreparação: 10minCozimento: 100minEspera: 120min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 12
Ingredientes
Calda
- meia xícara (chá) de açúcar demerara
- meia xícara (chá) de água quente
Pudim
- 1 xícara (chá) de Leite MOLICO® Zero Lactose em Pó
- 2 xícaras (chá) de água
- meia xícara (chá) de açúcar demerara
- 1 colher (sopa) de creme vegetal
- 2 colheres (sopa) de Leite MOLICO® Zero Lactose em Pó
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
Calda
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar demerara até ficar dourado.
Junte a água quente e mexa com uma colher.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
Forre com a calda uma forma com furo central (18 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim
Em um liquidificador, bata 1 xícara (chá) de água quente, o Leite MOLICO, o açúcar demerara e o creme vegetal, até obter uma mistura homogênea.
Leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
Coloque a mistura novamente no liquidificador, acrescente 2 colheres (sopa) de MOLICO dissolvido em 1 xícara (chá) de água, os ovos e a essência de baunilha e bata.
Despeje a mistura na forma reservada.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que se espete uma faca e ela saia limpa.
Depois de frio, leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Desenforme e sirva.
Utensílios
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Forma de furo no meio
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Liquidificador
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Forno
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Geladeira
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Panela
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