Pudim de Leite MOLICO® sem Lactose
Pudim de MOLICO® Zero Lactose pó com calda de açúcar demerara
RENDIMENTO:
12 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Calda:
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meia xícara (chá) de açúcar demerara
- Pudim:
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1 xícara (chá) de Composto Lácteo Molico Zero Lactosemeia xícara (chá) de açúcar demerara1 colher (sopa) de creme vegetal2 colheres (sopa) de Composto Lácteo Molico Zero Lactose3 ovos1 colher (chá) de essência de baunilha
MODO DE PREPARO
- Calda:
- Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar demerara até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (18 cm de diâmetro) e reserve.
- Pudim:
- Em um liquidificador, bata 1 xícara (chá) de água quente, 1 xícara (chá) de MOLICO, o açúcar demerara e o creme vegetal, até obter uma mistura homogênea. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos. Coloque a mistura novamente no liquidificador, acrescente 2 colheres (sopa) de MOLICO dissolvido em 1 xícara (chá) de água, os ovos e a essência de baunilha e bata. Despeje a mistura na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que se espete uma faca e ela saia limpa. Depois de frio, leve à geladeira por cerca de 2 horas. Desenforme e sirva.
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