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Pudim de Leite Molico Sem Lactose

Pudim de MOLICO Zero Lactose pó com calda de açúcar demerara

  • Total: 220min
    Preparação: 10min
    Cozimento: 100min
    Espera: 120min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 12

Ingredientes

Calda

  • meia xícara (chá) de açúcar demerara
  • meia xícara (chá) de água quente

Pudim

  • 1 xícara (chá) de Leite MOLICO® Zero Lactose em Pó
  • 2 xícaras (chá) de água
  • meia xícara (chá) de açúcar demerara
  • 1 colher (sopa) de creme vegetal
  • 2 colheres (sopa) de Leite MOLICO® Zero Lactose em Pó
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Calda

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar demerara até ficar dourado.

Junte a água quente e mexa com uma colher.

Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.

Forre com a calda uma forma com furo central (18 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

Em um liquidificador, bata 1 xícara (chá) de água quente, o Leite MOLICO, o açúcar demerara e o creme vegetal, até obter uma mistura homogênea.

Leve à geladeira por cerca de 15 minutos.

Coloque a mistura novamente no liquidificador, acrescente 2 colheres (sopa) de MOLICO dissolvido em 1 xícara (chá) de água, os ovos e a essência de baunilha e bata.

Despeje a mistura na forma reservada.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que se espete uma faca e ela saia limpa.

Depois de frio, leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Desenforme e sirva.

Utensílios

  • Forma de furo no meio
  • Liquidificador
  • Forno
  • Geladeira
  • Panela
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Maravilha!
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