Pudim de Panela de Pressão da Dani Brito

Receita de Pudim de Panela de Pressão, feito com Leite MOÇA Semidesnatado e Leite Líquido NINHO Forti+ Integral.

Receita criada por: Dani Brito

Dificuldade Fácil
Porções 8
Total 270 min

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Ingredientes

Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- Meia xícara (chá) de água filtrada
Pudim
- 1 caixinha de Leite MOÇA® Semidesnatado
- 3 ovos
- 300 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

Utensílios necessários

Colher
Geladeira
Panela de Pressão
Forma de furo no meio

Modo de Preparo

Calda

1.Derreta o açúcar direto em uma forma de pudim de 18cm de diâmetro em fogo médio até que fique dourado. Acrescente meia xícara de água filtrada com cuidado e mexa sempre até que o açúcar derreta novamente por completo. Abaixe o fogo e deixe ferver até que reduza e atinja consistência de calda de pudim. Reserve.

Pudim

2.Em um liquidificador bata por uns 7 minutos o Leite MOÇA Semidesnatado com os ovos e o Leite NINHO. Despeje com cuidado essa mistura na forma por cima da calda já fria. Cubra a forma com papel alumínio.
3.Adicione 500 ml de água dentro da panela de pressão. Acomode delicadamente a forma dentro da panela com água, tampe e leve ao fogo alto. Após pegar pressão, deixe cozinhar por 5 minutos, apague o fogo e permita que a pressão saia naturalmente. Retire a forma da panela, aguarde amornar e leve pra geladeira por no mínimo 4 horas. Sirva bem gelado.

DICAS

Use ovos frescos para evitar odor e ovo na receita;
Se ainda ficar um pouco de calda grudada na forma, basta levar novamente ao fogo médio para que ela derreta e possa ser utilizada.
Para um pudim mais lisinho, retire o quanto for possível da espuma que se forma após a mistura batida no liquidificador.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.