Fotografia em tons de azul em uma mesa de madeira azul, um pano azul, um prato grande de vidro com o pudim de queijo em cima dele e ao lado, um pratinho branco de sobremesa com detalhes azuis com uma fatia do pudim.

Pudim de Queijo Light

Name: Pudim de Queijo Light
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 16
Cuisine: Brasileira
Ingredients: meia xícara (chá) de açúcar; 4 colheres (sopa) de água fervente; 1 Caixinha de Leite MOÇA® Light; 1 e meia medida (da lata) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio; 2 xícaras (chá) de queijo minas padrão ralado; 3 ovos

Receita de Pudim de Queijo Light delicioso feito com Leite MOÇA Light, Leite Líquido MOLICO Total Cálcio e queijo minas padrão com calda de caramelo

Dificuldade Fácil

Porções 16

Total 470 min

Utensílios

Liquidificador

Forno

Geladeira

Forma de furo no meio

Panela

Ingredientes

Calda
- meia xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de água fervente
Pudim
- 1 Caixinha de Leite MOÇA® Light
- 1 e meia medida (da lata) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio
- 2 xícaras (chá) de queijo minas padrão ralado
- 3 ovos

Modo de Preparo

Calda

1. Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
2. Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de cabo longo.
3. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
4. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

5. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até que fique uma mistura homogênea.
6. Despeje na forma reservada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria, em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
7. Depois de frio, leve à geladeira por cerca de 6 horas.
8. Desenforme e sirva a seguir.

Pudim de Queijo Light