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Testada

Receita de Angu à Baiana

A Receita de Angu à Baiana é daquelas comidas que abraçam! O angu fica bem cremoso, graças ao fubá e ao caldo de galinha MAGGI®, trazendo aquele sabor caseiro. O molho é puro sabor, com carne moída, pimentão, milho-verde e molho de tomate, resultando em um recheio suculento e bem temperado. E claro, para deixar tudo ainda mais gostoso, tem uma generosa camada de queijo mussarela derretido por cima. Fácil de preparar, esse prato é perfeito para um almoço prático e cheio de sabor, daqueles que fazem todo mundo repetir!

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 35 min

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Ingredientes

Angú
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 750 ml de água
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Galinha
Carne
- 1 colher (sopa) de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- 500 g de carne moída
- pimentão picado
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de milho-verde
Montagem
- Cheiro-verde a gosto
- 200 g de queijo muçarela

Utensílios necessários

Panela
Frigideira
Forno
Panela de molho

Modo de Preparo

Angú

1.Dissolva o fubá em 250 ml de água fria para evitar grumos.
2.Em uma panela, aqueça os 500 ml de água restantes e adicione o MAGGI Caldo Galinha.
3.Acrescente o fubá dissolvido e mexa constantemente em fogo baixo até engrossar e ficar cremoso. Ajuste o sal, se necessário. Reserve.

Carne

4.Em outra panela, aqueça o óleo e doure o alho.
5.Adicione a carne moída, o MAGGI Meu Segredo Carne e refogue até dourar.
6.Acrescente o pimentão, o milho e o molho de tomate, misturando bem.
7.Cozinhe por cerca de 10 minutos, finalize com cheiro-verde e reserve.

Montagem

8.Em um refratário, faça uma camada de angu, uma de molho de carne e cubra com queijo muçarela.
9.Repita as camadas e finalize com queijo.
10.Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos ou até o queijo derreter.
11.Sirva quente e aproveite!

SUSTENTABILIDADE

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Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

ALIMENTO

Para uma versão vegetariana, substitua o caldo de galinha por caldo de legumes.
Experimente usar queijos diferentes como prato ou parmesão para variar o sabor.
Doure o alho no óleo antes de adicionar a carne moída para intensificar o sabor.

COZINHA

Se o angu ficar muito grosso, adicione mais água aos poucos até atingir a consistência desejada.
Utilize uma panela antiaderente para evitar que o angu grude durante o cozimento.