Fácil
150 min
DICAS
- Se preferir, você pode colocar os ovos, as azeitonas e o cheiro verde para assar junto com a bacalhoada
- Se desejar, substitua o sal pela mesma quantidade de MAGGI® Fondor
Bacalhoada
Receita de Bacalhoada deliciosa feita com bacalhau, batata, azeite, tomate, cebola, pimentões vermelho, verde e amarelo, ovos, azeitona e MAGGI Fondor
Utensílios
Refratário
Forno
Ingredientes
- 800 g de bacalhau em postas, dessalgado
- 1 kg de batatas em rodelas, cozidas
- 1 fio de azeite
- 2 colheres (sopa) de MAGGI® Fondor
- 3 cebolas em rodelas
- 4 tomates em rodelas
- meio pimentão vermelho em rodelas
- meio pimentão verde em rodelas
- meio pimentão amarelo em rodelas
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- meia colher (chá) de sal
- 4 ovos cozidos, cortados ao meio
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de Preparo
O que fazer com essa receita?
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Dúvidas comuns sobre Bacalhoada
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1. O que acompanha bacalhoada?
A bacalhoada por si só já é um prato bem completo, mas pode ser acompanhada por < a href="https://www.receitasnestle.com.br/receitas/arroz-branco">arroz branco e salada verde.
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2. Qual a melhor batata para fazer bacalhoada?
A batata Asterix é excelente para bacalhoada, pois é mais firme, mas a batata Monalisa também pode ser usada sem receio.
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3. Que tipo de salada combina com bacalhoada?
Uma salada verde, com palmito ou mesmo uma salada mista com tomates vai muito bem com a bacalhoada.
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4. O que fazer com as sobras da bacalhoada?
Pode-se fazer um excelente bolinho de bacalhau com a sobra da bacalhoada.
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5. Qual vinho harmoniza com bacalhoada?
Caso a bacalhoada tenha creme de leite, um vinho branco como um Chardonnay cairá muito bem. Já para a bacalhoada clássica, um Cabernet Franc ou um Merlot, harmonizarão muito bem.
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6. Quanto tempo deixo a bacalhoada no forno?
Em forno médio, por cerca de 50 minutos, ou até que todos os ingredientes estejam cozidos, isso depende da quantidade de ingredientes utilizados no preparo também.
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7. O que fazer para a bacalhoada não ficar seca?
Para que sua bacalhoada não fique seca, é importante que esteja bem regada com azeite de oliva. O restante do líquido será liberado pelos ingredientes da receita (pimentões, cebola, tomate, etc.) durante a cocção.
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Fiz hoje, Páscoa 31/03/2024 e acabamos de comer!!! Ficou sensacional!!!! Agradeço por essa receita maravilhosa!!! 🙏❤️
Obrigado, Gislaine, pelo seu reconhecimento e elogio às nossas receitas. Saiba que tudo é testado e preparado com um enorme carinho para que vocês possam ter muitas delícias e histórias para contar, enquanto saboreiam nossas maravilhas culinárias. Ficamos muito felizes com a sua participação. Até breve! 😉👏
Amo esse prato de bacalhau 😋
Delicioso, não é mesmo, Sueli? Que tal aproveitar mais receitas incríveis como essa? Nosso site está repleto delas! 😋
Show de bola muito bom.
Senssassional adorei