O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia de um recipiente amarelo fundo com vários brigadeiros de coco empanados dentro. O recipiente está sobre várias folhas de milho decorando.
Leite Moça
Testada

Receita de Beijinho de Milho Verde com Farofa de Amendoim

A Receita de Beijinho de Milho Verde Empanado na Farofa de Amendoim Torrado traz um toque regional e criativo para as festas e ocasiões especiais. Com uma base cremosa feita com milho fresco batido, Leite Condensado MOÇA e coco ralado, essa releitura do tradicional docinho ganha textura e sabor únicos ao ser empanado em uma farofa rústica de amendoim torrado. O contraste entre o recheio macio e a crosta crocante resulta em uma experiência surpreendente. É uma ótima opção para quem busca inovar no cardápio de doces juninos, eventos temáticos ou sobremesas artesanais. Sirva em forminhas para valorizar ainda mais o visual desse docinho encantador e saboroso!

Receita criada por: Stenio Birth

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 20
  • Total 40 min

Ingredientes

  • Massa de Beijinho

    • 2 espigas de milho verde debulhadas (ou 200 g de milho verde)
    • 100 ml de água
    • 1 lata (395 g) de Leite Condensado MOÇA®
    • 50 g de coco ralado fresco ou seco (sem açúcar)
    • 1 colher (sopa) de manteiga

  • Farofa de Amendoim

    • 100 g de amendoim torrado sem pele
    • 50 g de farinha de milho flocada ou farinha de mandioca fina (opcional)
    • 1 pitada de sal

Utensílios necessários

  • srh_media_1745508855

    Panela

  • srh_media_1745419416

    Peneira

  • srh_media_1745419380

    Liquidificador

Modo de Preparo

Massa de Beijinho

  • 1.Em um liquidificador bata os grãos de milho com a água até obter um creme. Em seguida, coe em uma peneira fina, descartando o bagaço e reservando o líquido espesso.
  • 2.Em uma panela de fundo grosso, adicione o creme de milho coado, o Leite Condensado MOÇA, o coco ralado e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro firme). Isso leva cerca de 15 a 20 minutos.
  • 3.Transfira a massa para um prato untado e deixe esfriar completamente.

Farofa de Amendoim

  • 4.Em um processador ou pilão triture o amendoim até formar uma farofa grossa.
  • 5.Misture com a farinha de milho ou de mandioca, se desejar mais textura, e adicione a pitada de sal.

Modelagem e Finalização

  • 6.Com as mãos untadas, modele bolinhas com cerca de 20 g cada da massa fria.
  • 7.Passe as bolinhas na farofa de amendoim, pressionando levemente para formar uma crosta.
  • 8.Disponha os beijinhos em forminhas de papel ou sobre papel manteiga.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Possui dúvidas sobre como reciclar as embalagens de suas receitas? Acesse a nossa página com informações e dicas sobre sustentabilidade no nosso site oficial.

DICA DE ALIMENTO

Se quiser mais doçura e brilho, acrescente uma colher (sopa) de açúcar cristal à farofa de amendoim.

DICA DE COZINHA

Utilizar milho fresco dá mais sabor, mas o milho em conserva escorrido pode ser usado em emergências — o rendimento pode variar.

DICA NUTRICIONAL

O milho é rico em antioxidantes naturais como a luteína, que beneficia a saúde dos olhos, enquanto o amendoim oferece proteínas e gorduras boas.

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