Receita de Bolo Indiano

A Receita de Bolo Indiano é uma sobremesa irresistível, diferente mas cheia de sabor e personalidade. Feito com uma massa fofa à base de farinha de rosca, ovos e canela, esse bolo conquista pelo contraste entre o leve toque picante da especiaria e a doçura suave do recheio. O recheio cremoso, preparado com Leite Condensado MOÇA, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e manteiga, traz uma textura delicada que complementa perfeitamente a massa. Ideal para servir no lanche da tarde ou como sobremesa em dias especiais, esse bolo é fácil de fazer e surpreende tanto pela aparência quanto pelo sabor. Finalizado e recheado com uma camada de creme e canela polvilhada, ele é um clássico reinventado para agradar e surpreender a todos.

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 50 min

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Ingredientes

Bolo
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) e meia de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de Leite Condensado MOÇA®
Recheio e Cobertura
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 2 gemas peneiradas
- Canela em pó para polvilhar

Utensílios necessários

Frigideira
Batedor
Forno
Peneira
Mixer
Bowl
Molde retangular

Modo de Preparo

Bolo

1.Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2.Em um recipiente, com a ajuda de um batedor de arame, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
3.Acrescente a farinha de rosca e a canela e misture bem. Incorpore delicadamente as claras em neve.
4.Adicione o fermento e misture delicadamente até obter uma massa uniforme.
5.Despeje em uma forma retangular média (aproximadamente 30x20 cm), untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e firmar.
6.Retire do forno, deixe esfriar e corte ao meio para rechear.

Recheio e Cobertura

7.Em uma panela, misture o Leite MOÇA, a manteiga, o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e as gemas peneiradas. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (cerca de 10 minutos).
8.Deixe o creme esfriar antes de utilizar.
9.Recheie o bolo com metade do creme, cubra com a outra metade da massa e espalhe o restante por cima.
10.Finalize polvilhando canela em pó a gosto.

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