Bolo Crocante de Chocolate
Bolo de chocolate, com creme à base de LEITE MOÇA® e Chocolate e pé de moleque triturado
INGREDIENTES
- Massa:
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4 ovos1 xícara (chá) de açúcar1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral quente2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES1 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio e Cobertura:
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3 gemas1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g2 medidas (da lata) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral1 colher (sopa) de amido de milho200 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo
- Montagem:
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2 xícaras (chá) de pé-de-moleque triturado
MODO DE PREPARO
- Massa:
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1
Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o Leite NINHO quente e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e acrescente a farinha, o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o fermento, misturando levemente.
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2
Despeje em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
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3
Corte o bolo ainda morno ao meio e reserve.
- Recheio e Cobertura:
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4
Em uma panela, misture as gemas, o Leite MOÇA, o Leite NINHO e o amido de milho, e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
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5
Quando estiver bem cremoso, retire do fogo e adicione o Chocolate NESTLÉ CLASSIC picado. Misture até ficar homogêneo e espere amornar.
- Montagem:
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6
Recheie uma das partes do bolo com uma camada de Creme e espalhe metade do pé-de-moleque.
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7
Cubra com a outra metade do bolo, espalhe o restante do Creme e decore com restante do pé-de-moleque.
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