SUSTENTABILIDADE
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COMENTÁRIO DA CONSUMIDORA
Essa receita é especial por várias razões. É uma tradição familiar, pois o bolo de Natal com frutas cristalizadas é uma tradição na nossa mesa de Natal há anos. Além do sabor, que é uma combinação de frutas cristalizadas, nozes e especiarias, que cria um sabor único e delicioso. A aparência belíssima desse bolo também é um adicional. Por último, temos as memórias afetivas que envolvem todo o preparo desse bolo com a família.
DICAS DE ALIMENTOS
Experimente substituir parte das frutas cristalizadas por frutas secas como passas ou damascos para um sabor diferente.
Para um bolo mais leve, você pode substituir a manteiga sem sal por óleo de girassol.
DICAS DE COZINHA
Peneire a farinha, o fermento, a canela e a noz-moscada antes de misturá-los para evitar grumos e garantir uma distribuição uniforme dos temperos.
Passe as frutas cristalizadas e nozes na farinha antes de adicioná-las à massa. Isso ajuda a evitar que afundem no fundo do bolo durante o cozimento.
DICAS NUTRICIONAIS
Para uma versão mais nutritiva, acrescente 2 colheres de sopa de sementes de chia, linhaça ou girassol junto com as nozes.
