O que deseja fazer com essa Receita:

  • Fotografia de um bolo natalino circular, coberto com açúcar de confeiteiro e decorado com frutas secas coloridas. O fundo apresenta luzes suaves e elementos festivos.
  • Fotografia de um bolo tradicional de frutas, embelezado com frutas cristalizadas e polvilhado com açúcar de confeiteiro. O fundo desfocado com luzes douradas e ramos de pinheiro sugere um ambiente festivo.
  • Fotografia de um bolo natalino circular, coberto com açúcar de confeiteiro e decorado com frutas secas coloridas. O fundo apresenta luzes suaves e elementos festivos.
  • Fotografia de um bolo tradicional de frutas, embelezado com frutas cristalizadas e polvilhado com açúcar de confeiteiro. O fundo desfocado com luzes douradas e ramos de pinheiro sugere um ambiente festivo.
Receita do Consumidor
Testada

Receita de Bolo Natalino Especial

A Receita de Bolo Natalino Especial é uma opção clássica e aromática para as festas de fim de ano. Com uma massa macia e bem perfumada, este bolo leva frutas cristalizadas, nozes, ameixa seca, uva-passa e um toque especial de conhaque, que realça os sabores e mantém o bolo úmido. A manteiga garante uma textura macia e rica, enquanto a canela e a noz-moscada trazem aquele sabor acolhedor típico do Natal. A finalização com figos em calda e açúcar de confeiteiro transforma essa delícia em uma sobremesa sofisticada e perfeita para encantar a família na ceia. Sirva acompanhado de um café ou chá quente e celebre com muito sabor!

Receita criada por: Aline Rodrigues Bento

  • DificuldadeFácil
  • Porções8
  • Total50 min

Ingredientes

    • 1 xícara (chá) de ameixa seca sem caroço picada
    • meia xícara (chá) de uvas-passas brancas
    • 200 g de farinha de trigo
    • meia colher (sopa) de fermento em pó
    • meia colher (sopa) de canela em pó
    • 1 pitada de cravo-da-índia em pó
    • 1 pitada de noz-moscada ralada
    • 4 colheres (sopa) de conhaque
    • meia xícara (chá) de frutas cristalizadas
    • 1 xícara (chá) de nozes picadas
    • 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
    • 1 xícara (chá) e meia de açúcar mascavo
    • 4 ovos
    • 1 lata de figo em calda escorrido e cortado ao meio
    • Açúcar de confeiteiro para decorar

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

  • Imagem do utensílio Batedor

    Batedor

  • Imagem do utensílio Forno

    Forno

  • Imagem do utensílio Peneira

    Peneira

  • Imagem do utensílio Forma de furo no meio

    Forma de furo no meio

Modo de Preparo

  • 1.Em um forno preaquecido em temperatura média (180°C), unte uma forma com furo central (22 cm de diâmetro) com manteiga sem sal e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
  • 2.Em um recipiente, coloque as ameixas picadas e as uvas-passas, regue com o conhaque e deixe de molho enquanto prepara o restante da receita.
  • 3.Em um recipiente grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó, o cravo em pó e a noz-moscada em pó. Junte as nozes picadas e misture bem. Reserve.
  • 4.Em outro recipiente, bata a manteiga sem sal com um batedor de arame ou batedeira por cerca de 2 minutos, até ficar cremosa. Adicione o açúcar mascavo e continue batendo até obter um creme fofo e claro.
  • 5.Acrescente os ovos, um a um, batendo bem após cada adição para garantir uma massa homogênea.
  • 6.Junte a mistura de ingredientes secos em etapas, misturando suavemente a cada adição apenas até incorporar.
  • 7.Passe as frutas hidratadas por uma peneira e reserve o conhaque. Misture as frutas escorridas e as frutas cristalizadas à massa com uma espátula, delicadamente.
  • 8.Transfira a massa para a forma untada e nivele com cuidado. Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  • 9.Retire do forno e deixe o bolo esfriar por pelo menos 15 minutos antes de desenformar. Pincele o conhaque reservado sobre o bolo ainda morno para deixá-lo mais úmido e aromático.
  • 10.Preencha o centro do bolo com os figos cortados ao meio e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

SUSTENTABILIDADE

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COMENTÁRIO DA CONSUMIDORA

Essa receita, todos os anos, é feita pela minha mãe e servida no café da tarde no Natal. Ela é especial, pois traz ingredientes especiais e é feita com amor.

DICAS DE ALIMENTOS

Se preferir um bolo sem álcool, substitua o conhaque por suco de laranja.
Você pode substituir as nozes por castanhas-do-pará ou amêndoas para variar os sabores e texturas.

DICAS DE COZINHA

Deixe as frutas de molho no conhaque por pelo menos 30 minutos para absorver bem o sabor.
Prepare o bolo um dia antes para que os sabores se intensifiquem.

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