O que deseja fazer com essa Receita:

  • Fotografia de um bolo natalino decorado com glacê branco, frutas secas e nozes, apresentado em um prato retangular. O fundo possui elementos festivos, como ramos de pinheiro e pinhas.
  • Fotografia de um bolo de frutas natalino, coberto com glacê branco e enfeitado com um biscoito em forma de estrela, frutas secas e ramos de pinheiro. Ao fundo, uma árvore de Natal iluminada e presentes.
  • Fotografia de um bolo natalino decorado com glacê branco, frutas secas e nozes, apresentado em um prato retangular. O fundo possui elementos festivos, como ramos de pinheiro e pinhas.
  • Fotografia de um bolo de frutas natalino, coberto com glacê branco e enfeitado com um biscoito em forma de estrela, frutas secas e ramos de pinheiro. Ao fundo, uma árvore de Natal iluminada e presentes.
Receita do Consumidor
Testada

Receita de Bolo Natalino com Cobertura de Glacê

A Receita de Bolo Natalino com Cobertura de Glacê é uma receita festiva e deliciosa, perfeita para as celebrações de fim de ano. Com uma combinação rica de frutas secas, especiarias e um toque de whisky, este bolo traz um sabor único que encanta a todos. Ideal para ser servido como sobremesa ou acompanhado de um café quente.

Receita criada por: Andreza de Araujo Sola

  • DificuldadeMédio
  • Porções10
  • Total60 min

Ingredientes

  • Massa

    • 70 g de cranberry desidratado
    • 35 g de cereja em calda
    • 35 g de nozes picadas
    • 215 g de passas pretas
    • 215 g de passas brancas
    • 35 g de frutas cristalizadas de sua preferência
    • 20 ml de whisky
    • 150 g de farinha de trigo
    • meia colher (chá) de sal
    • 1 g de noz-moscada ralada
    • 2 g de canela em pó
    • 2 g de cravo em pó
    • 150 g de manteiga sem sal
    • 150 g de açúcar mascavo
    • 3 ovos
    • 1 colher (chá) de mel
    • Raspas da casca de 1 limão
    • Raspas da casca de 1 laranja

  • Glacê

    • 150 g de açúcar de confeiteiro
    • 50 ml de água

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

  • Imagem do utensílio Colher

    Colher

  • Imagem do utensílio Forno

    Forno

  • Imagem do utensílio Molde retangular

    Molde retangular

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Em um recipiente, pique o cranberry, a cereja em calda e as nozes.
  • 2.Misture com as uvas-passas pretas e brancas e as frutas cristalizadas, acrescente o whisky e deixe marinando por 24 horas.
  • 3.Em outo recipiente, peneire a farinha de trigo com a canela em pó, o cravo em pó e a noz-moscada. Reserve.
  • 4.Na batedeira, junte a manteiga sem sal, o açúcar mascavo e os ovos, e bata até virar um creme.
  • 5.Acrescente a mistura de farinha de trigo com as especiarias e emulsione levemente.
  • 6.Adicione as frutas marinadas, emulsione novamente e complete com as raspas de limão e laranja e o mel.
  • 7.Unte uma forma de bolo inglês e disponha a massa.
  • 8.Asse em forno preaquecido em temperatura média (180°C) por cerca de 40 minutos.

Glacê

  • 9.Em um recipiente pequeno, misture o açúcar de confeiteiro com a água filtrada.
  • 10.Em uma panela pequena, leve essa mistura ao fogo brando, mexendo sempre com uma colher até formar um glacê liso e brilhante. Quando estiver homogêneo, desligue o fogo e reserve.
  • 11.Enquanto o bolo esfria completamente na forma, aproveite para preparar a decoração ou a finalização que desejar.
  • 12.Com o bolo já frio, desenforme com cuidado sobre um prato de servir.
  • 13.Se desejar um toque especial, fure delicadamente o topo do bolo com um palito e regue com 2 a 3 colheres (sopa) de uísque.
  • 14.Em seguida, despeje o glacê ainda morno sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais.
  • 15.Deixe o glacê firmar em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos antes de servir.

SUSTENTABILIDADE

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COMENTÁRIO DA CONSUMIDORA

Essa receita é especial porque é uma tradição em minha família.

DICAS DE ALIMENTOS

Se não tiver açúcar mascavo, use açúcar de coco para um sabor mais caramelizado.
Adicione algumas gotas de suco de limão ao glacê para um toque cítrico.

DICAS DE COZINHA

Para um bolo mais fofinho, peneire os ingredientes secos antes de misturar.
Evite abrir o forno antes de 30 minutos para não interromper o crescimento da massa.

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