O que deseja fazer com essa Receita:

  • Fotografia de um bolo inglês decorado para as festas, com frutas secas, nozes e estrelas douradas, cercado por ramos de pinheiro e enfeites natalinos.
  • Fotografia de uma fatia de bolo inglês com uvas-passas ao lado de uma xícara de chá, em um prato de porcelana floral, evocando um ambiente acolhedor e convidativo.
  • Fotografia de um bolo inglês decorado para as festas, com frutas secas, nozes e estrelas douradas, cercado por ramos de pinheiro e enfeites natalinos.
  • Fotografia de uma fatia de bolo inglês com uvas-passas ao lado de uma xícara de chá, em um prato de porcelana floral, evocando um ambiente acolhedor e convidativo.
Receita do Consumidor
Testada

Receita de Bolo Inglês

A Receita de Bolo Inglês é uma delícia clássica, perfeita para acompanhar o café da tarde. Feito com manteiga, açúcar de confeiteiro e um toque de conhaque, este bolo é enriquecido com frutas cristalizadas, nozes e uvas-passas, proporcionando uma explosão de sabores a cada mordida. A cobertura de açúcar de confeiteiro com conhaque adiciona uma crocância irresistível. Ideal para servir em ocasiões especiais ou como um mimo no dia a dia.

Receita criada por: Patrícia Cristina

  • DificuldadeFácil
  • Porções10
  • Total65 min

Ingredientes

  • Massa

    • 100 g de manteiga sem sal
    • 100 g de açúcar de confeiteiro
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    • Raspa de 1 limão
    • 3 ovos
    • 125 g de farinha de trigo
    • 15 g de fermento em pó
    • 50 g de amido de milho
    • 30 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 2 colheres (chá) de conaque
    • Frutas cristalizadas (a gosto)
    • Nozes (a gosto)
    • Uvas-passas (a gosto)
    • Cerejas (a gosto)

  • Cobertura

    • 200 g de açúcar de confeiteiro
    • 4 colheres (chá) de conhaque

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Tábua de Corte

    Tábua de Corte

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

  • Imagem do utensílio Faca

    Faca

  • Imagem do utensílio Colher

    Colher

  • Imagem do utensílio Forno

    Forno

  • Imagem do utensílio Peneira

    Peneira

  • Imagem do utensílio Geladeira

    Geladeira

  • Imagem do utensílio Molde retangular

    Molde retangular

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Em um recipiente grande, bata a manteiga sem sal com o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura clara, fofa e aerada.
  • 2.Adicione a essência de baunilha, as raspas de limão e os ovos, um a um, batendo bem a cada adição para garantir uma mistura homogênea.
  • 3.Em outro recipiente, peneire juntos a farinha de trigo, o fermento em pó e o amido de milho. Incorpore esses ingredientes secos à mistura anterior, alternando com o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e o conhaque, misturando delicadamente até formar uma massa uniforme.
  • 4.Pique as frutas cristalizadas, as nozes e as uvas-passas. Se desejar, envolva-as em um pouco de farinha para evitar que afundem na massa. Incorpore-as delicadamente à massa com uma espátula.
  • 5.Despeje a massa em uma forma de pão untada e enfarinhada, nivelando a superfície com uma espátula.
  • 6.Leve à geladeira por cerca de 15 minutos enquanto o forno aquece. Isso ajuda a manter melhor a distribuição das frutas na massa durante o cozimento.
  • 7.Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C) e asse o bolo por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Cobertura

  • 8.Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro com o conhaque até obter uma calda espessa e brilhante.
  • 9.Retire o bolo do forno e, ainda quente, espalhe a cobertura sobre a superfície. A calda vai penetrar levemente, dando sabor e brilho.
  • 10.Decore com cerejas e folhas de hortelã antes de servir.
  • 11.Deixe esfriar completamente antes de fatiar.

SUSTENTABILIDADE

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COMENTÁRIO DA CONSUMIDORA

Essa receita é especial porque é uma delícia de bolo, e o sabor das frutas natalinas fica incrível.

DICAS DE ALIMENTOS

Se preferir um bolo sem álcool, substitua o conhaque por suco de laranja ou leite.
O leite integral pode ser substituído por bebidas vegetais (como leite de amêndoas ou aveia) para uma versão sem lactose.

DICAS DE COZINHA

Certifique-se de que a manteiga está em temperatura ambiente para facilitar a mistura com o açúcar.
Se quiser, substitua a farinha por papel manteiga no fundo para um desenforme perfeito.

DICAS NUTRICIONAIS

Para uma versão sem glutén, troque a farinha de trigo por mistura sem glúten (com farinha de arroz, amido e fécula).

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