O que deseja fazer com essa Receita:

Foto da receita de risoto de pera com brie servida em um prato fundo azul com um garfo de madeira na borda e um copo de vidro com vinho branco ao fundo
Testada

Receita de Risoto de Pera com Brie

O Risoto de Pera com Brie é uma receita deliciosa e sofisticada que combina a cremosidade do arroz arbóreo com o sabor delicado da pera e a riqueza do queijo brie. Preparado com cebola, alho e vinho branco seco, esse risoto oferece uma base aromática perfeita para realçar os ingredientes principais. A pera, sem casca e sementes, adiciona um toque adocicado que contrasta com a suavidade do queijo brie em cubos, que derrete delicadamente, proporcionando uma textura cremosa e irresistível. Finalizado com queijo parmesão ralado e folhas frescas de rúcula, este prato é ideal para ocasiões especiais ou para um jantar aconchegante, impressionando pelo equilíbrio entre sabores e aromas.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 2
  • Total 45 min

Ingredientes

    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
    • 100ml de vinho branco seco
    • 1l de caldo de legumes dissolvido em água
    • 1 unidade de pera sem casca e sem semente
    • 150g de queijo brie cortados em cubos pequenos
    • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    • Folhas de rúcula para decorar

Utensílios necessários

  • srh_media_1745419098

    Frigideira

  • srh_media_1745419098

    Colher

Modo de Preparo

  • 1.Em uma panela, coloque o azeite, cebola e alho e deixe refogar. Depois, adicione o arroz e o vinho, deixe até evaporar o álcool, mexendo sempre.
  • 2.Despeje uma concha de caldo de legumes e vá adicionando o caldo até a Aveia ficar no ponto mais al dente, mexendo sempre.
  • 3.Adicione a pera e o queijo brie, misture para todos os ingredientes se incorporarem.
  • 4.Sirva polvilhado com o queijo parmesão e decorado com a rúcula.

SUSTENTABILIDADE

- Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Dica de Ingrediente

Ao cozinhar feijão em casa, prepare uma quantidade maior e congele porções individuais para facilitar o uso no futuro. Sempre comece o cozimento do feijão com água fria e adicione o sal após o cozimento; dessa forma, o feijão não ficará duro.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de feijão, como feijão preto, feijão carioca ou feijão vermelho, para variar os sabores nas suas receitas. Um ingrediente presente nas refeições diárias de vários países, o feijão é muito versátil e pode ser usado em diversas preparações. Experimente adicionar o feijão em receitas como saladas, sopas, farofas e até mesmo usar as sobras para fazer massa de bolinhos e descobrir usos surpreendentes.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Combinar feijão com grãos como arroz ou milho forma uma proteína completa, o que é benéfico para vegetarianos e veganos. Para reduzir os gases derivados da fermentação do feijão durante a digestão, utilize a técnica de demolhar: deixe o feijão de molho em água por 6 a 12 horas antes de cozinhar, trocando a água uma vez durante esse período. Esse processo ajuda a reduzir os fatores antinutricionais e melhora a textura do grão.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

Assuntos Relacionados

X