SUSTENTABILIDADE
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O que deseja fazer com essa Receita:
Receita de Risoto de Salmão com Grana Padano
Uma explosão de sabores no prato! Esse Risoto de Salmão com Grana Padano é uma receita deliciosa e sofisticada, perfeita para quem busca um prato saboroso e elegante. Feito com arroz arbóreo, esse risoto garante uma textura cremosa e macia, ideal para envolver os sabores do salmão defumado, que traz um toque marcante e levemente defumado ao prato. O queijo Grana Padano, de sabor rico e levemente adocicado, complementa o risoto com sua cremosidade e aroma inconfundível. As raspas de limão siciliano adicionam frescor e um leve toque cítrico, equilibrando o sabor e tornando o prato ainda mais especial. Perfeito para jantares em família ou ocasiões especiais, este risoto conquista pelo sabor e pela apresentação sofisticada, além de ser simples de preparar.
Receita criada por: Receitas Nestlé
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Dificuldade Fácil
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Porções 4
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Total 60 min
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 400g de salmão fresco cortado em cubos grandes
- 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
- Meia xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano
- 1 colher (sopa) de queijo grana padano ralado
- 2 colheres (chá) de tomilho
Utensílios necessários
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Frigideira
Modo de Preparo
- 1.Em uma panela, ferva a água com o sal e mantenha em fogo baixo, sem deixar ferver.
- 2.Em outra panela, coloque metade da manteiga, a cebola, o alho e até dourar. Acrescente o salmão e deixe refogar por cerca de 4 minutos ou até ficarem macios, não deixe-os desmanchar. Reserve o salmão em um recipiente.
- 3.Coloque o arroz no refogado da panela do salmão e refogue por mais cerca de 3 minutos. Adicione o vinho até evaporar.
- 4.Adicione uma concha da água fervida com o sal e cozinhe, mexendo sempre. Vá adicionando as conchas de água até que a Aveia esteja no ponto al dente.
- 5.Acrescente o salmão reservado, a outra metade da manteiga, as raspas de limão, o queijo ralado e o tomilho, misture lentamente. Sirva.
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Receita prática, funcional e deliciosa!...