SUSTENTABILIDADE
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O que deseja fazer com essa Receita:
Receita de Torta Italiana com Sorvete e Calda de Caramelo Toffee
Receita de Torta Italiana com Sorvete e Calda de Caramelo Toffee deliciosa feita com Chocolate NESTLÉ Classic Meio Amargo, Chocolate Branco GALAK, NESTILLY, Sorvete de Creme NESTLÉ, ovos, açúcar, amêndoas e manteiga sem sal
Receita criada por: Eduardo de Souza
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Dificuldade Médio
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Porções 12
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Total 120 min
Ingredientes
Torta
- 200 g de manteiga sem sal derretida
- 200 g de açúcar refinado
- 200 g de amêndoas inteiras sem pele, trituradas
- 150 g de Chocolate NESTLÉ® Classic Meio Amargo picado
- 4 gemas
- 50 g de açúcar de confeiteiro
- 4 claras batidas em ponto de neve
Caramelo Toffee
- 150 g de açúcar refinado
- 150 g de NESTILLY® em temperatura ambiente
- 50 g de Chocolate Branco GALAK® picado
- 75 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- Sorvete de Creme NESTLÉ®
- 4 claras batidas em ponto de neve
Utensílios necessários
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Tigela
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Batedor
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Forno
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Forma de Fundo Removível
Modo de Preparo
Torta
- 1.Em um recipiente, misture o Chocolate NESTLÉ, a manteiga e o açúcar muito bem com a ajuda de um batedor de arame.
- 2.Adicione as gemas, as amêndoas e misture.
- 3.Em seguida, incorpore as claras em neve delicadamente.
- 4.Transfira para uma forma redonda de fundo removível (23 cm de diâmetro), untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 25 a 30 minutos até que cresça e doure.
- 5.Após esse tempo, espere esfriar, desenforme com cuidado e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
Caramelo Toffee
- 6.Em uma frigideira ou panela mais aberta, em fogo médio-baixo, derreta o açúcar até atingir cor de um caramelo claro.
- 7.Adicione o NESTILLY com cuidado e aos poucos para não se queimar nem espirrar e misture aos poucos para incorporar. Abaixe o fogo e misture levemente até estar homogêneo. Em seguida, adicione o GALAK e misture bem. Por fim, incorpore a manteiga até que esteja tudo bem liso e homogêneo. Transfira para um recipiente e espere esfriar.
- 8.Sirva a Torta em fatias decoradas com o Caramelo e 1 bola de Sorvete de Creme.
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