A Receita de Escalope é sofisticada, prática e cheia de sabor. Feita com filé mignon cortado em finos escalopes, essa receita traz uma carne extremamente macia, envolta por um molho encorpado à base de vinho tinto seco, alcaparras e manjericão fresco. A combinação de sabores é intensa, elegante e marcante, perfeita para impressionar em um jantar especial, mas simples o bastante para preparar no dia a dia. Ideal para ser servida com arroz branco soltinho, purê de batatas ou legumes grelhados, essa Receita de Escalope de filé mignon entrega praticidade sem abrir mão do sabor e da apresentação impecável.
Receita criada por: Receitas Nestlé
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Para um molho mais encorpado, utilize um vinho tinto seco de boa qualidade.
Ao dourar os escalopes, evite mexer na carne para garantir uma crosta dourada uniforme.
O filé mignon é uma excelente fonte de proteínas magras.