Cupim na Pressão

Receita de Cupim na Pressão deliciosa feita pela Chef Lu Neves. (https://www.instagram.com/chefluneves)

Receita criada por: Lu Neves

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 140 min

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Ingredientes

- 1 peça de cupim de aproximadamente 1.5 Kg
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino preta moída
- meia colher (sopa) de cominho
- meia colher (sopa) de louro em pó
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 colher (chá) de sal

Utensílios necessários

Frigideira
Faca
Panela de Pressão

Modo de Preparo

1.Coloque a carne em um saco, junte todos os temperos e deixe a carne por um mínimo de duas horas.
2.Retire os temperos e leve para selar em panela bem quente até criar uma crosta dourada em todos os lados.
3.Volte os temperos para a panela, cubra a carne com água quente e leve a pressão por 4 minutos. Verifique se já está macia e se necessário coloque para cozinhar mais um pouco.
4.Quando estiver macia tire a tampa e deixe o molho reduzir.

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