Receita de Pastel de Nata Fácil

A Receita de Pastel de Nata é uma sobremesa portuguesa clássica e irresistível, que conquista pela textura e sabor inconfundível, sua massa folhada crocante e recheio cremoso e aromático. Nesta versão fácil, o recheio é preparado com Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, açúcar, gemas de ovos e um toque de canela e raspas de limão que trazem frescor e sabor únicos. Ideal para servir no café da tarde, encontros com amigos ou para adoçar qualquer momento do dia. Com o passo a passo simples e ingredientes acessíveis, você vai aprender a fazer um pastel de nata com textura perfeita e sabor marcante, que vai impressionar toda a família!

Receita criada por: Tortices

Dificuldade Fácil
Porções 12
Total 15 min

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Ingredientes

- 1 pacote de massa folhada
- 250 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 100 g de açúcar
- 15 g de amido de milho
- 20 g de farinha de trigo
- Raspas de 1 limão
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 4 gemas

Utensílios necessários

Panela
Forno

Modo de Preparo

1.Comece abrindo a massa folhada e enrolando-a como um rocambole. Corte o rolo em fatias de cerca de 2 cm, formando rodelas.
2.Estenda cada rodela com o auxílio de um rolo de massa, forrando o fundo e as laterais de forminhas pequenas próprias para empadas ou pastéis. Essa técnica ajuda a garantir a crocância da massa. Reserve.
3.Em uma panela, misture o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, o açúcar, o amido de milho, a farinha de trigo, as raspas de limão e a canela em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura e engrossar levemente o creme.
4.Desligue o fogo e incorpore as gemas de ovos, mexendo rapidamente para evitar que cozinhem. Despeje o creme ainda quente sobre a massa preparada nas forminhas, preenchendo quase até a borda.
5.Leve ao forno, preaquecido a 180°C, e asse por cerca de 30 minutos ou até que os pastéis estejam dourados e a superfície com pequenas bolhas características.
6.Retire do forno, espere esfriar um pouco para firmar o creme, desenforme e sirva.

SUSTENTABILIDADE

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DICA DE ALIMENTO

As raspas de limão podem ser substituídas por essência de baunilha para um sabor mais adocicado.

DICAS DE COZINHA

- Levar a massa folhada ao freezer por 10 minutos antes de montar ajuda a manter a crocância durante o cozimento.
- Ao adicionar as gemas, desligue o fogo e misture bem para evitar que talhem ou cozinhem antes de incorporar ao creme.