O que deseja fazer com essa Receita:

Foto da receita de Pirarucu Assado. Observa-se o peixe disposto com os legumes e a banana em um recipiente branco e, no plano principal, observa-se uma colher de pau contendo a preparação de perto.
Maggi
Testada

Receita de Pirarucu Assado

Receita de Pirarucu Assado maravilhoso feito com MAGGI Fondor, pirarucu, banana-da-terra, pimenta dedo de moça, vinho branco e pimentão

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 8
  • Total 60 min

Ingredientes

    • 500 gramas de pirarucu fresco em postas
    • 2 colheres (sopa) de MAGGI® Fondor
    • 1 dente de alho amassado
    • meia xícara (chá) de vinho branco
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
    • 1 cebola grande em rodelas
    • 1 pimentão vermelho em rodelas
    • 2 bananas-da-terra picadas em pedaços grandes
    • 1 pimenta dedo de moça
    • meio maço de cheiro verde picado

Utensílios necessários

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    Refratário

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    Tigela

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    Forno

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    Geladeira

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente, tempere o pirarucu com 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor, o alho e o azeite. Adicione o vinho branco e deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
  • 2.Retire o peixe da marinada e em seguida empane cada posta na farinha de rosca temperada com 1 colher de sopa de MAGGI Fondor.
  • 3.Pincele o fundo de uma assadeira com o restante do azeite. Espalhe as rodelas de cebolas, pimentão e a banana da terra. Ajeite as postas do pirarucu e acrescente a pimenta dedo de moça. Leve para cozinhar em assar forno médio até que o peixe esteja macio, cerca de 15 minutos. Ligue a opção grill do forno nos últimos 3 minutos.
  • 4.Sirva com o cheiro verde picado.

SUSTENTABILIDADE

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Dica de Ingrediente

Pimentões recheados são uma opção saborosa e versátil. Prepare-os em maiores quantidades e congele porções individuais para usar no futuro. Retire a parte branca interna do pimentão para reduzir sua característica indigesta.

Dica Alimentar

Varie as cores dos pimentões para adicionar uma apresentação vibrante aos pratos. Pimentões assados também podem ser usados em molhos e saladas.

Dica de Ingrediente

Congelar as folhas de coentro picadas em cubos de gelo com azeite de oliva para um uso fácil e rápido em preparações futuras.

Dica Alimentar

Adicione coentro fresco a pratos como guacamole, molhos e ceviche para um toque fresco e sabor característico.

Dica de Ingrediente

Use bananas maduras em preparações como bolos, pães ou sobremesas para aproveitar seu sabor doce e textura suave.

Dica Alimentar

Experimente fritar as bananas maduras para obter um acompanhamento delicioso para pratos salgados ou como base para sobremesas.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Os pimentões são ricos em vitamina C e antioxidantes. Considere incluí-los em preparações para aumentar o valor nutricional.

Dica Nutricional

O coentro é uma excelente fonte de vitamina A e vitamina K. Use-o como tempero saudável para realçar o sabor dos pratos.

Dica Nutricional

As bananas maduras são uma boa fonte de potássio e fibra. Utilize-as como uma alternativa mais saudável aos snacks açucarados.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

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