O que deseja fazer com essa Receita:

  • Fotografia mostra um requeijão servido em um pote branco sobre um pano listrado.
  • Fotografia mostra um requeijão servio em um pote branco, do seu lado esquerdo há uma faca e do lado direito um bagel com requeijão.
  • Fotografia mostra um requeijão servido em um pote branco sobre um pano listrado.
  • Fotografia mostra um requeijão servio em um pote branco, do seu lado esquerdo há uma faca e do lado direito um bagel com requeijão.
Testada

Receita de Requeijão Vegano Cremoso

A Receita de Requeijão Vegano Cremoso é uma opção perfeita para quem quer um substituto delicioso e simples para o requeijão tradicional. Feito com mandioca cozida, leite vegetal e azeite, ele fica super liso e com aquela cremosidade ideal para passar no pão, usar em sanduíches, misturar em massas ou até finalizar tapiocas. É uma receita prática para quem segue uma alimentação vegana, tem restrição a lácteos ou só quer uma alternativa mais leve no dia a dia. O preparo é rápido e o resultado é versátil, funcionando tanto para o café da manhã quanto para lanches e receitas salgadas. Quando aquecido, ainda forma uma crostinha incrível que deixa tudo mais gostoso.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • DificuldadeFácil
  • Porções8
  • Total10 min

Ingredientes

    • 200 g mandioca cozida picada
    • 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo vegetal
    • suco de limão de meio limão
    • 1 pitada de sal
    • 300 ml de leite vegetal ou água
    • 1 colher de chá de levedura nutricional (opcional)

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Liquidificador

    Liquidificador

Modo de Preparo

  • 1.Em um liquidificador, coloque a mandioca cozida e acrescente o azeite, o suco de limão, o sal e a levedura nutricional.
  • 2.Bata os ingredientes e adicione o leite vegetal aos poucos até obter um creme liso, brilhante e sem pedaços.
  • 3.Continue ajustando a quantidade de leite vegetal até alcançar a consistência desejada do requeijão vegano.
  • 4.Transfira o requeijão para um pote com tampa e leve à geladeira por até 7 dias.

DICA DE ALIMENTO

A mandioca precisa estar bem cozida para deixar o requeijão mais cremoso.
A levedura nutricional é opcional, mas ela é rica em proteínas, vitaminas do complexo B, minerais e fibras, e é utilizada como tempero funcional por seu sabor que lembra queijo e umami.

DICA DE COZINHA

Use um liquidificador potente para garantir que a mandioca fique bem triturada e o creme homogêneo.
Bata bem até que a mistura esteja completamente homogênea e sem pedaços para garantir a cremosidade.
Guarde em um pote hermético para manter a frescura e evitar a absorção de odores da geladeira.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

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