O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia de três porções da torta escocesa em um prato de vidro azul raso sobre a tábua de madeira.
Leite Moça
Testada

Receita de Torta de Manteiga Escocesa do Pica-Pau

Diretamente do clássico seriado Pica-Pau, a Torta de Manteiga Escocesa traz toda a nostalgia e sabor que conquistaram gerações. Prepare essa receita icônica, com recheio cremoso e cobertura de ganache, e reviva momentos divertidos com um doce inesquecível! Com uma base de massa amanteigada com cacau, recheio caramelizado à base de manteiga, Leite Condensado MOÇA e NESTLÉ Creme de Leite, e finalizada com uma generosa camada de ganache de chocolate meio amargo, essa torta é perfeita para quem ama sobremesas intensas. Inspirada na famosa torta que deixou o Pica-Pau alucinado no desenho, essa versão é ideal para impressionar convidados em jantares especiais ou transformar o fim de semana em um momento doce e memorável. Sirva bem gelada para realçar o contraste entre as texturas e os sabores!

Receita criada por: Bia Araujo

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 10
  • Total 30 min

Ingredientes

  • Massa

    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • meia xícara (chá) de açúcar mascavo
    • 4 colheres (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA
    • 200 g de manteiga
    • 1 ovo
  • Recheio

    • 100 g de manteiga
    • meia xícara (chá) de açúcar
    • 1 lata de Leite Condensado MOÇA®
    • 2 caixas de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 1 pitada de sal
  • Ganache

    • 200 g de Chocolate NESTLÉ® Classic Meio Amargo
    • 200 g de NESTLÉ® Creme de Leite

Utensílios necessários

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    Panela

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    Frigideira

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    Tigela

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    Colher

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    Forno

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    Colher de pau

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    Panela a Vapor

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    Frigideira

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    Forma de Fundo Removível

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    Micro-ondas

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    Geladeira

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    Congelador

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    Bowl

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    Panela de molho

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    Forma de bolo

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo e o Cacau em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA. Adicione a manteiga e o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
  • 2.Espalhe a massa no fundo de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro), pressionando bem.
  • 3.Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por 15 minutos. Retire e deixe esfriar.

Recheio

  • 4.Em uma panela, derreta a manteiga com o açúcar em fogo médio, mexendo bem.
  • 5.Acrescente o Leite Condensado MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite e a pitada de sal. Cozinhe, mexendo sempre, até formar um creme espesso (ponto de brigadeiro mole).
  • 6.Despeje sobre a massa já assada e leve à geladeira até firmar.

Ganache

  • 7.Em um recipiente coloque o Chocolate NESTLÉ Classic Meio Amargo e leve para derreter em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
  • 8.Misture o NESTLÉ Creme de Leite até obter um creme liso e brilhante.
  • 9.Espalhe a ganache sobre o recheio frio e leve novamente à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Possui dúvidas sobre como reciclar as embalagens de suas receitas? Acesse a nossa página com informações e dicas sobre sustentabilidade no nosso site oficial.

DICA DE ALIMENTO

Se preferir, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite para uma versão mais doce.

DICA DE COZINHA

Para facilitar o corte da torta, use uma faca passada em água quente e bem seca.

DICA NUTRICIONAL

O cacau em pó é rico em antioxidantes naturais e pode ser usado em preparações doces com menos açúcar refinado.

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