Receita de Tteokbokki

Name: Receita de Tteokbokki
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Coreana
Ingredients: 300 g de bolinhos de arroz (tteok); 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim; meia cebola média picada; 2 dentes de alho picados; meia xícara (chá) de pasta de gochujang (pasta de pimenta coreana); 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de molho de soja; 2 xícaras (chá) de MAGGI® Caldo Galinha (2 tabletes); 1 pitada de pimenta vermelha em flocos; 1 talo de cebolinha verde picado

O Tteokbokki é um prato tradicional coreano que ganhou popularidade no mundo todo, especialmente após aparecer em doramas. É uma receita simples e deliciosa que combina o sabor suave do arroz com o toque picante da pimenta e o saboroso molho da pasta de pimenta coreana. Tteokbokki é uma excelente opção para quem busca uma refeição reconfortante e diferente. Sua textura macia e o sabor intenso fazem deste prato uma excelente escolha para surpreender em um almoço descontraído ou em um evento especial.

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil
Porções 4
Total 20 min

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Ingredientes

- 300 g de bolinhos de arroz (tteok)
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- meia cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- meia xícara (chá) de pasta de gochujang (pasta de pimenta coreana)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- 2 xícaras (chá) de MAGGI® Caldo Galinha (2 tabletes)
- 1 pitada de pimenta vermelha em flocos
- 1 talo de cebolinha verde picado

Modo de Preparo

1.Em uma panela com água fervente, adicione os bolinhos de arroz e cozinhe por cerca de 7 minutos ou até ficarem macios. Escorra e reserve.
2.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem dourados.
3.Adicione a pasta de gochujang, o açúcar, o molho de soja e o MAGGI Caldo de Galinha dissolvido na frigideira. Mexa bem até que a pasta de gochujang esteja completamente dissolvida no caldo e o molho esteja bem incorporado.
4.Adicione os bolinhos de arroz cozidos ao molho e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que os bolinhos absorvam o sabor do molho e a consistência do prato fique mais espessa.
5.Adicione pimenta vermelha em flocos para um toque extra de picância. Decore com cebolinha verde picada e, se quiser, sirva com um ovo cozido por cima.

SUSTENTABILIDADE

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DICA DE ALIMENTOS

O gochujang é o ingrediente essencial que dá o sabor picante e levemente adocicado ao Tteokbokki. Se não encontrar, pode substituir por uma mistura de pasta de pimenta vermelha e um pouco de açúcar.

DICA DE COZINHA

Se os bolinhos de arroz ficarem muito duros ou grudados, adicione um pouco mais de caldo ou água durante o cozimento para soltá-los. Mexa com cuidado para não quebrar os bolinhos.

DICA NUTRICIONAL

O Tteokbokki é uma excelente fonte de energia, devido ao arroz e ao caldo. A cebola e o alho oferecem benefícios antioxidantes, enquanto o gochujang tem propriedades anti-inflamatórias devido ao pimentão vermelho.