O que deseja fazer com essa Receita:

imagem mostra um cozido em tons bege e laranja, com camarões e folhas de coentro
Maggi
Testada

Receita de Vatapá

A receita de vatapá é cremosa e rica em sabores, com textura aveludada e aroma marcante, ideal para pratos típicos brasileiros. O camarão combinado ao leite de coco e dendê cria um sabor intenso e equilibrado. O MAGGI® Meu Segredo Refoga Alho e Cebola intensifica o tempero, garantindo praticidade. Perfeita para ocasiões especiais, essa receita traz tradição e sabor em cada colherada. Esta é uma receita que valoriza tradições regionais, ingredientes frescos e preparo autêntico brasileiro. Além disso, é uma excelente opção para quem deseja explorar a culinária brasileira com um preparo cheio de personalidade, combinando ingredientes clássicos que resultam em um prato marcante, reconfortante e perfeito para compartilhar em momentos especiais com familiares e amigos.

Receita criada por: Receitas Nestlé

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  • DificuldadeFácil
  • Porções6
  • Total35 min

Ingredientes

    • 2 xícaras (chá) de pão amanhecido
    • 2 xícaras (chá) de leite de coco
    • 200 g de camarão seco limpo
    • 2 colheres (sopa) de óleo de dendê
    • 1 colher (sopa) de MAGGI® Meu Segredo Refoga
    • Meia xícara (chá) de castanha de caju triturada
    • Cheiro Verde ou coentro

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Tigela

    Tigela

  • Imagem do utensílio Liquidificador

    Liquidificador

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente, despedace o pão com as mãos e junte o leite de coco. Deixe hidratar por 10 minutos.
  • 2.Transfira a mistura hidratada para o liquidificador e junte metade do camarão seco e o MAGGI Meu Segredo Refoga. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e reserve.
  • 3.Em o azeite de dente em uma panela, e junte a cebola.
  • 4.Assim que a cebola estiver refogada, acrescente o restante do camarão e mexa bem.
  • 5.Junte o creme de pão batido e as castanhas trituradas. Mexa bem em fogo baixo até a mistura ficar encorpada.
  • 6.Finalize com o coentro e está pronto para servir.

DICA DE INGREDIENTE

Camarão seco já é salgado; prove antes de acrescentar sal e ajuste para não deixar o prato salgado demais.

DICA DE COZINHA

Use leite de coco em temperatura ambiente para hidratar o pão; assim o processo é mais uniforme e evita grumos ao bater no liquidificador.

DICA DE INGREDIENTE

Refogue a cebola lentamente até ficar translúcida e perfumada, isso traz doçura e evita sabor cru no vatapá.

SUSTENTABILIDADE

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