SUSTENTABILIDADE
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O que deseja fazer com essa Receita:
Vatapá
Receita de Vatapá delicioso feito com MAGGI Meu Cheiro Verde, leite de coco, azeite de dendê, camarão, amendoim, castanhas-de-caju e gengibre
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Dificuldade Fácil
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Porções 5
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Total 25 min
Ingredientes
- 6 pães franceses amanhecidos, em pedaços
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 xícaras e meia (chá) de água
- 250 g de camarões secos, sem a cabeça, sem casca
- meia xícara (chá) de amendoim torrado sem sal
- meia xícara (chá) de castanhas-de-caju, torradas sem sal
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1 cebola grande em cubos
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 2 sachês de MAGGI® Meu Segredo Cheiro Verde
Utensílios necessários
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Tigela
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Colher
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Forno
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Liquidificador
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Charlotte / molde da Baviera
Modo de Preparo
- 1.Em um recipiente, coloque os pedaços de pão e umedeça-os com o leite de coco, deixando-os ali por alguns minutos. Em seguida, transfira para um liquidificador, adicione a água e bata até obter um creme homogêneo. Transfira para um recipiente e reserve.
- 2.No mesmo copo do liquidificador, adicione metade dos camarões, o amendoim e as castanhas e, na função pulsar, bata os ingredientes até obter uma farofa grossa. Reserve.
- 3.Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite de dendê e refogue as cebolas por 2 minutos ou até murcharem. Acrescente o restante dos camarões, o gengibre e mexa por 1 minuto. Em seguida, adicione a mistura de camarões e o creme de pão batido, deixando cozinhar e mexendo sempre por 5 minutos, até que fique bem encorpado. Por fim, adicione o MAGGI Meu Segredo Cheiro Verde e misture. Retire do fogo e sirva como acompanhamento.
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