Pastel de Vatapá com Molho de Pimenta-biquinho

Ingredientes

• Molho

  • 3 colheres (sopa) de pimenta-biquinho cortada ao meio
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 tomate médio picado
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

• Vatapá

  • 1 tomate grande picado
  • 1 cebola média picada
  • meio maço de coentro
  • 300 g de camarões pequenos limpos
  • suco de meio limão
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 pães franceses
  • meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 1 e meia xícara (chá) de leite de coco
  • 4 colheres (sopa) de amendoim sem pele torrado
  • 4 colheres (sopa) de castanha-de-caju torrada
  • 1 pedaço de gengibre médio ralado (30 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê