O que deseja fazer com essa Receita:

Foto em tons de marrom da receita de risoto de camarão com abacaxi servida em duas porções em fatias de abacaxi sobre uma base de cerãmica cinza
Testada

Risoto de Camarão com Abacaxi

Essa receita de Risoto de Camarão com Abacaxi é uma receita sofisticada e deliciosa que surpreende pelo equilíbrio entre o salgado e o adocicado. Feito com arroz arbóreo, camarões suculentos, queijo brie cremoso e rodelas de abacaxi caramelizado, esse prato traz uma explosão de sabores e texturas a cada garfada. É uma excelente opção para ocasiões especiais, como jantares a dois ou almoços de celebração. O abacaxi, levemente ácido e adocicado, contrasta perfeitamente com a suavidade do queijo e a intensidade do camarão. Além disso, o preparo é mais simples do que parece, ideal para impressionar com praticidade. Experimente servir com folhas verdes ou um vinho branco suave para uma experiência ainda mais completa. Esse risoto de camarão com abacaxi vai surpreender até os paladares mais exigentes!

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 4
  • Total 55 min

Ingredientes

    • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
    • Meia cebola
    • 1 dente de alho picado
    • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
    • Meia taça de vinho branco seco
    • 1 litro de caldo de camarão
    • Meia xícara (chá) de queijo brie
    • 250g gramas de camarões médios crus temperados com sal e pimenta-do-reino
    • 2 fatias de abacaxi picadas em cubos e refogadas na manteiga
    • 1 pitada de sal

Utensílios necessários

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    Frigideira

Modo de Preparo

  • 1.Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho. Adicione o arroz e frite por alguns minutos.
  • 2.Acrescente o vinho e cozinhe até evaporar. Aos poucos, acrescente o caldo de camarão. Cozinhe mexendo sempre, adicionando mais caldo à medida que for secando.
  • 3.Quando a aveia estiver quase no ponto, inclua o queijo brie, camarões crus e abacaxi em cubos. Se necessário, adicione mais caldo.
  • 4.Adicione os camarões salteados e tempere com sal. Sirva dentro de rodelas de abacaxi.

SUSTENTABILIDADE

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Dica de Ingrediente

Para saber se o abacaxi está maduro, puxe uma das folhas de cima; se sair facilmente, o abacaxi está pronto para ser consumido.

Dica Alimentar

Use abacaxi fresco para preparar molhos ou chutneys, que combinam bem com carnes grelhadas, como frango ou porco.

Dica Nutricional

O abacaxi é rico em bromelina, uma enzima que ajuda na digestão. Consuma-o após as refeições para facilitar o processo digestivo.

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