foto em tons de marrom, branco e vermelho tirada de uma bancada vista de frente, contém dois recipientes redondos brancos com o risoto com aspargos. Ao fundo duas taças vermelhas e à frente dois garfos para servir.

Risoto de Aspargos com Bacalhau

Receita de Risoto de Aspargos com Bacalhau delicioso feito com bacalhau desfiado, arroz arbóreo, vinho branco seco, Requeijão NESTLÉ e MAGGI Caldo Legumes.

1 2 3 4 5

Avalie esta receita

Total: 30min

Cozimento: 30min
1 pessoas já marcaram como feita
Dificuldade: Médio
Porções: 6

Ingredientes

2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média
1 e meia xícara (chá) de arroz arbóreo
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 vidro de aspargo verde em conserva, picados
meio quilo de bacalhau dessalgado e desfiado
4 colheres (sopa) de Requeijão NESTLÉ®
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em um recipiente, dissolva os tabletes de MAGGI Caldo em 1 litro de água fervente e reserve.

Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola. Adicione o arroz arbóreo e o vinho branco e mexa até evaporar.

Acrescente, pouco a pouco, o Caldo dissolvido, mexendo sempre.

Quando o arroz estiver quase “al dente”, acrescente os aspargos e o bacalhau, mexa bem, por mais cerca de 5 minutos.

Desligue o fogo e misture delicadamente o Requeijão NESTLÉ e o queijo parmesão. Sirva.

Utensílios

Panela

Dicas

- Para preparar o bacalhau desfiado: de véspera, coloque o bacalhau de molho em uma vasilha com água. Troque a água do molho três vezes. Limpe o bacalhau, retire a pele e as espinhas. Desfie-o e, se a carne estiver muito salgada, afervente-a por alguns minutos.
- Os aspargos podem ser substituídos por 1 e meia xícara (chá) de palmito picado.

Marcar como já feita

Maravilha!
Continue cozinhando com Receitas Nestlé! Esta receita foi adicionada à sua lista de receitas cozinhadas.

Avalie esta receita.