Risoto de Funghi, Tomatinhos e Salvia
Risoto de funghi, tomate cereja e salvia temperado com MAGGI Caldo de Legumes
RENDIMENTO:
4 porções
|
PREPARO:
|
DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
-
meia xícara (chá) de funghi seco (20 g)2 tabletes de MAGGI Caldo Legumes1 colher (sopa) de azeite1 cebola média picada1 e meia xícara (chá) de arroz arbóreomeia xícara (chá) de vinho branco1 colher (sopa) de sálvia fresca1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio1 colher (sopa) de manteiga1 pitada de pimenta-do-reino
MODO DE PREPARO
- Em um recipiente, coloque o funghi de molho em água quente por cerca de 30 minutos. Escorra a água, pique o funghi e reserve. Em uma panela ferva 5 xícaras (chá) de água, dissolva os tabletes de MAGGI Caldo e reserve em fogo baixo, fervendo. Em outra panela, com fundo largo, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o arroz, deixe refogar um pouco e adicione o vinho, deixando ferver por cerca de 2 minutos. Adicione o funghi reservado, a sálvia e vá adicionando aos poucos o Caldo reservado, mexendo sempre, até que o arroz fique úmido e al dente. Adicione os tomates-cereja, a manteiga, a pimenta-do-reino e o queijo parmesão, misture bem e tampe por cerca de 5 minutos. Sirva a seguir.
Gostou da nossa receita? |