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Fotografia em tons de grafite, branco e dourado, com rocambole com recheio de frutas vermelhas sobre papel manteiga, peça de madeira com uma faca e guardanapo listrado, ao fundo pratos com fatia de rocambole, tudo sobre bancada em tons de grafite.

Testada

Rocambole de Frutas Vermelhas Sem Glúten

Receita de Rocambole de Frutas Vermelhas Sem Glúten delicioso, feito com ovos, açúcar, essência de baunilha, fécula de batata, amido de milho, fermento em pó, frutas vermelhas e açúcar de confeiteiro

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 60 min

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Ingredientes

Massa
- 5 ovos
- 5 colheres (sopa) de água
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 4 colheres (sopa) de fécula de batata
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas (amora, mirtilo, framboesa, morango)
- 1 xícara (chá) de açúcar
Montagem
- açúcar de confeiteiro para polvilhar

Utensílios necessários

Panela
Refratário
Forno
Batedeira

Brigadeiro cremoso em tigela azul com colher dourada, acompanhado de brigadeiros prontos e lata de leite condensado Moça.

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

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Modo de Preparo

Massa

1.Em uma batedeira, bata os ovos com a água até formar uma espuma fofa e clara. Sem parar de bater, junte o açúcar aos poucos e a essência de baunilha, e bata até que a mistura fique clara e fofa.
2.Desligue a batedeira e peneire a fécula de batata, o amido de milho e o fermento em pó, misturando levemente.
3.Asse em assadeira retangular (31 x 42 cm), forrada com papel-manteiga e untada com manteiga, em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
4.Retire do forno e desenforme ainda quente sobre papel-manteiga polvilhado com açúcar. Reserve.

Recheio

5.Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar e leve ao fogo médio e mexa até as frutas murcharem e cozinharem levemente (cerca de 10 minutos).

Montagem

6.Espalhe o recheio na massa reservada, enrole e polvilhe açúcar de confeiteiro. Sirva.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.