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Rocambole de Doce de Leite

Massa de pão de ló recheada com doce de leite de Leite MOÇA e polvilhado com açúcar.

  • Total: 70min
    Preparação: 20min
    Cozimento: 40min
    Servir: 10min
  • 8 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 10

Ingredientes

Massa

  • 6 ovos
  • 5 colheres (sopa) de água
  • meia xícara (chá) de açúcar
  • meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

  • 1 lata de Leite MOÇA® 395g
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Massa

Em uma batedeira, bata os ovos com a água até dobrar de volume. Sem parar de bater, junte o açúcar aos poucos, e bata até formar uma mistura clara e fofa.

Desligue a batedeira e peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando levemente.

Despeje em uma assadeira retangular (31 cm x 42 cm) forrada com papel-manteiga, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 20 minutos.

Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um papel-manteiga polvilhado com açúcar.

Recheio

Retire o rótulo e o excesso de cola da lata.

Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada de Leite MOÇA e água suficiente para cobrir toda a lata.

Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos (contados após início da fervura).

Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la.

Transfira o conteúdo para um recipiente e misture para ficar homogêneo.

Espalhe o doce de leite pela massa, enrole e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Utensílios

  • Utensilio Refratário
  • Utensilio Forno
  • Utensilio Panela de Pressão
  • Utensilio Batedeira
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Maravilha!
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Veja os comentários

Giane

10.10.2021
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Por própria experiência recomendo que tirem a pelicula do ovo , deveriam ter avisado na receita, ficou parecendo um omelete, impossível de comer, joguei tudo no lixo!

Chefe Receitas Nestlé

18.10.2021
Giane, essa receita foi testada e aprovada por nossa cozinha e deu super certo com as medidas informadas. Lamentamos que não tenha agradado!

Verônica

03.10.2021
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Receita maravilhosa ! Recomendo tirar a pele que envolve as gemas.

Chefe Receitas Nestlé

19.10.2021
Muito boa, não é? Que bom que gostou, adoramos a sua participação!

Joicilene

29.07.2021
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Gostei muito da receita, é muito saborosa e também fácil de fazer. Fiz com dois ovos a menos e um pouco mais de farinha

Chefe Receitas Nestlé

19.10.2021
Muito boa, não é? Que bom que gostou, adoramos a sua participação!

Andressa

15.03.2021
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Melhor do mundo 🤩

Cristiane Lopes de Freitas

19.01.2021
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Ficou um gosto forte de ovo. Da próxima vez vou passar as gemas na peneira. Qualquer coisa com esse doce de leite feito de leite moça fica maravilhoso. No geral Boa receita. Massa bem leve.

Cristiane Parreira

30.06.2020
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Amei a receita fiz e ficou maravilhosa 🥰😋

Tatiana C F Giraldes

20.06.2020
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Fiz é foi um sucesso. Divino

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