Salada de Edamame Salada de edamame (soja verde) temperada com MAGGI MEU SEGREDO RENDIMENTO: 4 porções | PREPARO: 00:20 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Molho: 4 colheres (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de suco de limão 1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO Salada: 300 g de grãos de edamame 1 xícara (chá) de broto de feijão (cerca de 70 g) meia xícara (chá) de tomate-cereja 1 xícara (chá) de tofu em cubos MODO DE PREPARO Molho: Em uma tigela, misture os ingredientes e reserve. Salada: Em uma panela, ferva 2 litros de água e cozinhe o edamame por cerca de 2 minutos. Escorra e passe na água corrente, para esfriar os grãos. Transfira para uma tigela e reserve. Cozinhe o broto de feijão rapidamente em água fervente por cerca de 2 minutos e escorra sob água corrente. Adicione ao edamame reservado. Acrescente o tomate-cereja e o tofu. Finalize com o molho reservado e sirva. DICAS: - O tofu é o queijo feito a partir da soja. Ele pode ser substituído pela mesma quantidade de queijo de minas frescal. - Utilize o edamame congelado: normalmente os grãos já são cozidos, basta passá-los por água quente para descongelar. - O edamame pode ser servido como petisco, com ou sem a vagem, é preciso abri-la para a retirada dos grãos, mas ela não deve ser consumida, pela textura fibrosa e sabor amargo. Em uma panela, cozinhe as favas em água fervente por cerca de 10 minutos, ou até que os grãos fiquem macios. Escorra sob água corrente e sirva polvilhado com MAGGI FONDOR®.